ずっと
食べたくて準備していた
山口県の瓦そば
を作ってみた
（危ないし）
フライパンで焼いて
せめて四角い皿に盛ってみる
日頃
つけそばは喉を通らないから食べない
という
（むしろ喉越しイイけど）
大御所さまも
大喜び
何を食べても
「初めて食べた」と初々しいけど
今回は初めて食べただろうと思います
西の方面に親戚はいないし
私も数年前に茅場町で初めて食べたから
想像で作ってみました
茶そばを茹でて
フライパンで焼き付ける
カリッとした所と
そうでは無い所があって面白い
トッピングは
牛細切れ肉を甘辛味に炒め煮🐮
錦糸卵🥚
レモンの輪切り🍋
大根おろし
小ネギ
甘めの麺つゆをかける
今回は豚肉🐷
紅葉おろし風に
人参🥕も
ちょっとずつ残った惣菜を付けて
出来上がり
ビックサイトでの展示会には
野菜ソムリエ協会理事長も視察に
ニュートリプレットという
シンプルでめっちゃパワフルなブレンダーの
デモをしてました
最後までお読みいただき
ありがとうございました
プロフェッショナル・デモンストレーターの
Keikoでした