こんにちは
コチラのblogにお越しいただき
ありがとうございます
「こぐま食堂」
幸せごはんコンサルタントのKeikoです
🐔ふんわりの鶏つくねを作りたくて
はんぺんを買いに行ったら
いつの間にやら雨が降った様で☔️
夫からの電話で知りました
ありがたいことに迎えにきてくれました
マーケットってお店により、品揃えが違うので
面白くてすっかり長居してたのですね
そして今夜も
呑むつもりね🍶
あてのワンプレート
鶏つくねには
鶏ひき肉とはんぺん
タマネギのみじん切り、椎茸の甘辛煮のみじん切り、生姜汁、酒、砂糖、卵、片栗粉、パン粉と
色々入れてコネコネ
楕円にして焼いたら
砂糖みりん醤油で味付け
一応大根おろしとレモンを添えて🍋
キャベツのおかか和えは
茹でておかかとぽん酢で和えるだけ
ポテサラは蒸した里芋を潰して
タマネギ、人参、胡瓜としゃくし菜漬け
マヨネーズとめんつゆ少しで味付け
里芋ポテサラはねっとりして
マヨネーズ少なめでもOK
おススメです
里芋は痒くなって扱いにくいという人は
蒸してから皮を剥くと大丈夫
私は里芋を買った分まとめて蒸しちゃいます
慣れちゃえばまとめ蒸したは
楽ですよ
お神酒は
初見参「繁枡」
カッコいいラベル
雪にとけるような爽やかな香味
夏に夢る雪
と書いてあります
その通り
口の中ではらっと溶けるような爽やかさ
ホントです
今日もみんなで美味しく食べて呑めることに
感謝ですね〜