コチラのblogにお越し頂き
ありがとうございます
畑もキッチンも食卓もhappyに
幸せごはんコンサルタントのKeikoです
酢飯や酢の物、ピクルス
子供の頃から大好きでした
酢の健康効果は
◆疲労回復
◆内蔵脂肪を減らす
◆高血圧抑制効果
◆血中脂質低下
◆食欲増進効果
◆便秘改善効果
調理の上でも様々な効果がありますね
中でも
◆食材の殺菌、保存効果
そして
◆カルシウム吸収促進効果
は注目です🦴✨
女性ホルモンの減少とともに
骨粗鬆症のリスクが高まります💧
カルシウムだけではなく
ビタミンKやお酢のサポートも
骨の健康には欠かせません🦴✨
前置きが長くなりましたが
野菜のピクルスを作っておくと
何かと便利なんです
そして酢めし💕
◉鮭と青菜の混ぜすし
◉野菜の甘酢マヨネーズ和え
【野菜の甘酢マヨネーズ和えのざっくりレシピ】
紅カブはカンタン酢につけておいたもの
レンコン、ごぼう、人参は水、めんつゆ、みりん、酢で歯応えを残して煮ておく（前日に煮て汁ごと保存しておいた）
きゅうりは薄切りにして塩もみ
すべて混ぜてマヨネーズで和えれば出来上がり
下味のついた食材を合わせるので
マヨネーズは少しでもOK🙆♂️
代用はごま油でもアマニ油でもOK🙆♀️
そして美味しいお野菜はコチラ
鳩山かんちゃんファームの有機野菜です
箱を開けるとイイ香り
野菜本来の元気な証です
リーフレタス、白菜、大根、菊芋、あやめ雪カブ、二色の人参
かんちゃんファームのお野菜は
ホントに美味しい
素直な大御所さまは
美味しい、美味しいと完食してました
ご馳走さまでした