コチラのblogにお越し頂き
ありがとうございます
畑もキッチンも食卓もhappyに
幸せごはんコンサルタントのKeikoです
七草粥は
大御所さまと仏壇用に少し作りました
満員電車を避けて早朝通勤するので
朝はおにぎり持参の夫🍙
代わりに晩ごはんは
カブと小松菜の菜飯を作りました
①ご飯は普通に炊きます
小松菜は刻んで水洗い、ザルにあげます。
そこに熱湯を回しかけます。
粗熱を取り布巾で絞ります。
②カブは皮を剥き5ミリ角のみじん切りで塩を振っておきます。
水気をキュッと絞り、炊き上がったご飯の上におき、蒸らします。
③塩と小松菜と合わせてさっくり混ぜれば出来上がり♬
※カブは消化酵素が失活するので加熱しません。
食感を楽しむためにこの方法です。
小松菜も茹でると歯応えがなくなるので
熱湯をかけるだけでOK🙆♀️
◉大根と豚肉の炒め煮
◉鮪のおとし
◉具沢山の味噌汁
七草を揃えませんでしたが
食べやすくて、みんなおかわりしてました
大御所さまもお気に入りです
ご馳走さまでした