コチラのblogにお越し頂き
ありがとうございます
畑もキッチンも食卓もhappyに
幸せごはんコンサルタントのKeikoです
家族みんな仕事始め
緊急事態宣言が発令されると
またまた家庭内人口が増加します
でも、大丈夫
アレから毎日晩ごはんを作っても
ネタは切れません
冷蔵庫の中も把握してるし、
無駄なく食べようと考えるのが楽しくなりました
◉親子丼
◉帆立蒲鉾
◉根菜とヒジキとお豆の柚子胡椒和え
お酒はキラキララベルの栄光富士✨
【根菜とヒジキとお豆の柚子胡椒和えレシピ】
①ヒジキは戻したら
めんつゆとみりんと少しのだし汁で
炒り煮します
コレはアレンジしやすいので
薄めの味付けにしておくと便利です♬
②蓮根と牛蒡と人参はそれぞれ薄切りにして
だし汁、めんつゆ、みりん、酢で
さっと煮ておきます
多めに作って他の料理にアレンジしてもOK
③水菜は洗って３センチ長さに切る
④だし醤油に浸しておいた鞍掛豆も汁気を切って
全てボウルに入れて柚子胡椒とアマニ油を加えてよく和えて出来上がり
蓮根は小さめのフシを使うとシャキシャキして
美味しいです
それぞれの野菜の香りと食感が楽しめて
食物繊維たっぷり
アマニ油でオメガ3も摂れる
我ながら素晴らしい一品
カルチャーオンライン講座が
キャンペーン価格ですって
「健康ベジフルライフ」を
今月は2回開催します
すぐに役立つ野菜の話とレシピを
お楽しみに❣️