急に寒くなり、ホッとするご飯とお酒を楽しむ夜

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家族の健康と私のhappyをつくる

幸せごはんコンサルタントのKeikoです

食べすぎの秋なので

ちょっとボリューム控えめにしました

地味に人参まつりが続いてます

木曜日の晩ごはん

◉人参とニラのチヂミ

◉南瓜とプルーンのサラダ

◉豚肉と玉ねぎの炒め物

チヂミはお好み焼き粉を薄めに溶いて焼きました。

豚肉と玉ねぎ炒めは

カンタンでご飯も進む🍚

【豚肉と玉ねぎ炒めのザックリレシピ】

豚肉　　300〜400g

玉ねぎ 1/2個〜1個　くし形切り

創味つゆ　大さじ1

酒　大さじ1

オイスターソース　大さじ1

砂糖　小さじ1

おろしニンニク　小さじ1

おろし生姜　小さじ1

豚肉を調味量に浸けておき
油で玉ねぎをさっと炒めてから豚肉を炒め、火が通ったら出来上がり

金曜日の晩ごはんは

◉野菜たっぷり和風スープ

◉ひじき入り肉団子の黒酢あん

ニ品を中心に軽めに食べて

食後の梨と桃を楽しみました

【肉団子の黒酢あん　レシピ】

豚ひき肉　400g

ひじき　戻して適量

玉ねぎ　小1個 みじん切り

塩麹　大さじ1

片栗粉　大さじ2

生姜　1片　千切り

ごま油  小さじ1

鶏ガラスープ 150ml

創味つゆ 大さじ2

黒酢　大さじ2

酒 大さじ2

オイスターソース 小さじ1

砂糖 大さじ1と1/2

片栗粉　大さじ1

水　大さじ1

①ボウルにひき肉と塩麹を入れてよく揉み、片栗粉までの材料も混ぜる。

②ごま油を温め①を丸めて表面を焼く。

③鍋にスープ以下の材料を混ぜて煮立て②を入れ、数分煮る。火を止めて水溶き片栗粉を回し入れ、火をつけてトロミをつけたら出来上がり

【野菜たっぷり和風スープ　ざっくりレシピ】

じゃがいも　今回は3個

人参　1本

椎茸　数枚

舞茸　1パック

油揚げ　1枚

出し汁　適量

創味つゆ　適量

出汁に野菜を入れてコトコト、油揚げを加え

めんつゆで味を整えて出来上がり

寒い一日だったので

ホッとするスープを

お酒はやっぱり美味しい

鳳凰美田✨

ご馳走さまでした