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家族の健康と自分のhappyをつくる
幸せごはんコンサルタントのKeikoです
生活クラブで購入した🥕が美味しくて
毎週1kg注文していたら
溜まってしまった 
抗酸化作用、美肌効果を期待して
人参食べ放題な毎日です
家にあるもので作る日
新鮮な肉や魚介のタンパク質がない
こんな時、高野豆腐は優れモノ
充分なタンパク質とカルシウム、食物繊維まで摂れて、レンチンで出来ちゃうから
尊敬すべき食材です
◉南瓜の煮付け
◉レンチン高野豆腐
◉シャインマスカット
◉ほうれん草とカニカマのマヨ醤油和え
◉人参と生姜のかき揚げ
◉桜エビと玉ねぎのかき揚げ
手が止まりません
翌日は
◉人参ライス
◉海老、帆立、エリンギのソテー
◉北海道えだ豆
◉昨日の高野豆腐と南瓜
そして人参ライスが残ったのでランチに
◉ウインナーと卵のせ人参ライス🥕
◉サラダ
【人参ライスレシピ】
米 2合
人参 100g 粗みじん切り
玉ねぎ 100g 粗みじん切り
水 360ml
ベジブイヨン 小さじ1・ 1/2
バター 20g
①耐熱皿に人参、玉ねぎを広げラップをしないで2分位レンチンし、冷ましておく。
②米は洗ってザルにあげておく。
③冷めた①と米とブイヨンを炊飯器に入れ炊飯スタート。炊き上がったらバターを混ぜて出来上がり
3日目は
北海道のじゃがいもと玉ねぎも届いたので
人参厚切りのスープに
◉ゴロゴロ野菜スープ
◉チキンときのこのクリーム煮
急に気温が下がって、台風も近づき
急に気温が下がって、台風も近づき
カラダメンテナンスが益々大切ですね
空気も乾燥しているので
気をつけなくちゃ
誕生日に三男からプレゼントされた
美味しいスパークリング清酒を
美味しい💕
元気な野菜と人参パワーで
大御所さまも私たちも元気に過ごします
ご馳走さまでした