コチラのblogにお越しいただき
ありがとうございます
幸せごはんコンサルタントのKeikoです
次男が
遅くなったけど・・・と
還暦祝いに
ワインと帆立と雲丹を持ってきてくれました
わーい
今夜は海の幸が満載
帆立は疲労回復でお馴染みのタウリン良い血をつくるビタミンB12
若さの秘訣 亜鉛も含まれる
美と若さの秘密兵器✨
雲丹も疲労回復のビタミンB1美容のビタミンB2
抗酸化作用と若々しさのビタミンE
これまた
美と若さの秘密兵器✨
さらにサバ缶は現代人に不足しているオメガ3脂肪酸の宝庫
この3年間目が離せないオメガ3
海老だってすごいのです✨低カロリーなのに良質なタンパク質、
ビタミンE
海の幸、バンザイ🙌
◉サバ缶とじゃがいものトマト煮
◉海老玉
ちょうど準備ができた頃に
白ワインと海鮮が到着
「カンパ〜イ🥂」
めっちゃ美味しい💕
旨味たっぷりの帆立と雲丹
大御所さまは生のお魚は苦手なので
海老玉を作っておきました
歯が丈夫なので、きんぴらごぼうも大好きです
美味しい帆立と雲丹は
夫と私と次男の三人で
思う存分食べちゃいました
【海老玉レシピ】
むきエビ 300g 塩・酒を揉み込み、過熱前に汁気を切って片栗粉をまぶす
玉ねぎ 1/4個 角切り
卵 3個
鶏ガラの素 小さじ1
オイスターソース 小さじ2
ごま油 小さじ2
①油を熱し玉ねぎを炒め、エビを加えて炒める。
②卵を溶き、鶏ガラの素とオイスターソースを加えた物を①に流し入れ、優しい混ぜて半熟に仕上げて出来上がり。
【サバ缶とじゃがいものトマト煮 レシピ】
サバ缶 1〜2個 水煮、味噌煮、醤油煮どれでもOK。サイズがまちまちなので1〜2個にしました
じゃがいも 3個 厚めのいちょう切り
玉ねぎ 1/2個 スライス
ニンニク 1片 みじん切り
トマト缶 1個
マギーブイヨン 1個
味噌かめんつゆ 調整用
オリーブオイル 小さじ2
①じゃがいもはレンチンして、火を通りやすくしておく。その間に鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて炒め、玉ねぎも加えて炒める。
②トマト缶と焦げ付き防止に水を加えて、じゃがいもとマギーブイヨンを加えて10分中火で煮込む。
③サバ缶を缶汁ごと加え、軽くほぐす。水煮缶を使用した場合は、味噌かめんつゆを加えて味に深みを出して出来上がり
冷凍のほうれん草とコーンを加えてみました
お豆やきのこを加えても
チーズでコクをちらしてもGOOD
美味しい海の幸、ワイン
ご馳走さまでした