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ありがとうございます
幸せごはんコンサルタントのKeikoです
先週も述べましたが
水曜日に生活クラブでまとまった野菜が届くので
月曜、火曜は計画的に在庫一掃メニュー
マーケットや魚屋さんで買い物するのは
週に一回か二回にします
そんな火曜の献立は
◉人参としらすの黒胡麻サラダ
◉胡瓜の入った竹輪
◉茄子と揚げの煮物
◉南瓜のチーズ焼き
余りご飯が冷凍庫にあったので
◉味噌豚チャーハン
と
◉パテのケチャップライス
OKなのが家庭料理の良さ
我が家では
チャーハンとかケチャップライスを
喜んで食べてくれるので
助かります
茄子と揚げの煮物は
茄子の紫が色移りしないように
揚げとは別々に煮ました
ミョウガを散らして
人参は1本半残っていたので
しりしりして塩もみ、レンチン後に水気を絞り
黒すり胡麻とぽん酢とごま油で和えて
しらす干しをのせました
お陰で冷蔵庫の野菜室は
今週もスカスカになりました
お酒、醤油、牛乳と
こんにゃく、玉ねぎ1/2個、ミョウガ、ニンニク
チルドルームも冷凍庫も
モノが少ないので
何があるのか一目瞭然👀
月曜の夜に作ったポテサラは
火曜の朝ごはんになり
お昼ごはんは直近の残り惣菜を組み合わせて
インスタント味噌汁と共に
スッキリ始末出来た火曜日
気持ちイイな
ご馳走さまでした