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幸せごはんコンサルタントのKeikoです
今夜は
先日作っておいた煮豚の出番
そして、何かと余るご飯を
お焼きにしてみました
余るとお冷やごはんになります。
それを溶き卵、シュレッドチーズ、めんつゆ、おかかと混ぜて、ごま油でカリッと焼きました
煮豚は
ご丁寧にネットを被った豚肩ロース塊肉に
塩麹をまぶして一晩置き、酒、しょうゆ、砂糖を入れた出汁で煮込むだけ。
青いネギも生姜の皮もないけど
美味しく出来ました
冷ましてから冷蔵庫で保存します
煮汁は少し煮詰めました
じゃがいも、ミニトマト、水菜と野菜のピクルスを添えてワンプレートです
赤ワインでご満悦の大御所さまは
もちろん完食です🍷
ご馳走さまでした