ミニトマトを沢山いただいたので
毎日トマト活用を考えてます
リコピン、カロテン、ビタミンCはもちろん
旨み成分グルタミン酸が
かつおだしや
味噌・醤油とも相性
-5歳のアンチエイジングレシピ
幸せごはんコンサルタントの
Keikoです
そして
酸味やペクチンが
お肉や青魚の脂を和らげ
様々な素材と調味料を
仲良しにしてくれるんです
今夜はトマトすき焼き🍅
甘めの割り下とトマトで
豚肉の脂身が
食べやすくなります
卵豆腐とイワシのつみれ
タンパク質多めですが
豚すき焼きには
大根拍子木切りも沢山入れてみました
色々な野菜の食感・旨味が楽しめました
抗酸化作用が期待できる
トマトの季節は
生でも加熱でもドライでも
色々楽しんで
元気に過ごしましょうね