わーい
お友達に文旦をもらった〜
冷蔵庫にあった
生ハムと合わせてみよ〜
dear fifty
幸せごはんコンサルタントの
Keikoです
サクサク食感が美味しい文旦は
サラダにしても
めちゃウマッ
今夜は
きのことチキンのトマト煮と組み合わせ
文旦 1個
生ハム 20g
人参 1/4本 千切り
きゅうり 1本 斜め薄切り
クリームチーズ 50g
蜂蜜 大さじ1
塩 適量
アマニ油 大さじ1
①人参ときゅうりはそれぞれ塩を振り、10分置いて水気を絞る。
②文旦は種、皮を除いて蜂蜜で和える。
③ボウルに①②を入れ、アマニ油を和え、クリームチーズをちぎって入れる。
チーズはカッテージチーズでもOK🙆♀️
塩気のないクリーミーな物が合います
冷蔵庫にきゅうりがあったので
使いましたが
理想は
クレソン・春菊など
個性強めの葉っぱです
人参やきゅうりは切ってから
塩を振って保存容器に入れておくと
すぐに使えるから
便利
日持ちはしないけど
何かを切るついでに
手間の貯金をしておくと
気持ちが楽になります
【きのことチキンのトマト煮レシピ】
鶏モモ肉 2枚 一口大に切る
塩・胡椒を少々
ニンニク 1片 みじん切り
玉ねぎ 1個 薄切り
椎茸 8枚 そぎ切り
しめじ 1パック 石付きを取り小房に
スライスブラックオリーブ 適量
トマト水煮缶 1缶
マギーブイヨン 1個
オリーブ油 大さじ1
①フライパンに油を温め、ニンニク、玉ねぎを炒め、きのこを炒めて取り出す。フライパンの汚れを拭く。
②塩胡椒をした鶏肉を両面焼き、八割方火が通ったら①を戻しいれる。
③トマト缶を潰しながら入れ、ブイヨンを加えて途中オリーブを入れ、10分煮込んで出来上がり。
今回はブロッコリーがあったので
後のせしました。
※お好みでバジルやパルメザンチーズを♪
今夜も大御所さまは
完食〜
野菜、果物、タンパク質を色々食べて
美肌効果はもちろん
抗酸化作用も
アンチエイジング効果も目指しています
オメガ3のアマニ油は毎日摂ります