台風接近に備えて
スケジュール調整と
つくりおきしなくちゃ
カラダに良いものを
美味しく食べる
幸せごはんコンサルタントの
KEIKOです♡
ドライプルーンを
山ほどいただいたので
小分けにして冷凍してあります
今日は手羽元と煮込んでみよ〜
あら、美味しく出来た
先にさつまいもを食べて
油の吸収を抑える、気分
気分が大切
キノコが食べたいから🍄
パスタにしよう
だんだん寒さに向かう季節には
不思議と高カロリーを欲するカラダ
たまに、だから
許そう
【鷄手羽元とプルーンの白ワイン煮込み】
鷄手羽元 15本
塩麹 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
プルーン 15個
白ワイン 300〜400ml
ブイヨンキューブ 1個
①鶏肉に塩麹を揉み込み30分ほどおく
②フライパンにオリーブオイルを熱し、
塩麹を拭き取った鶏肉を焼き付ける
③白ワインをヒタヒタに注ぎ
プルーンとブイヨンキューブを入れ
蓋をして20分ほど煮込む
♡お好みで黒胡椒、ディルをちらす♡
塩麹がイイ仕事してくれます
【キノコのクリームパスタ】
エリンギ 1パック
しめじ 1パック
舞茸 1パック
しいたけ 4枚
スライスベーコン 2枚 細切り
ニンニク 1片 みじん切り
玉ねぎ 1／4個 みじん切り
オリーブオイル 大さじ1
白ワイン 50ml
生クリーム 200ml
塩・黒胡椒
パスタ 320g
パルメザンチーズ 適量
①鍋にオイルを入れニンニク、玉ねぎ
さらにベーコンを炒める
食べやすく切ったキノコを炒め
白ワインと塩小さじ1を入れて3分煮る
生クリームと黒胡椒を加える
②パスタを表示通りに茹で
パルメザンチーズと①に絡める
♡小ネギをちらすと
味のアクセントになります♡
美味しいものがたくさんある季節
調子に乗って食べ過ぎないように
気をつけます