昨日から
鮭いくら丼が食べたかったのだけど
在庫の鶏モモ肉が
早く食べてって言うので
今夜はチキン🐔🐔✨
幸せごはんコンサルタントの
KEIKOです♡
コロコロ野菜は
結局
ミニトマト、バジルと
ハーブソルトで和えただけになった
チキンのソースに
力を注いでたからネ
レンチンキャベツの上に
チキンソテー
ケーパーソースをのせました
【参考レシピ】
鶏モモ肉 2枚
塩・胡椒 適量 塩多め
オイル 適量
ニンニク 2片 みじん切り
オリーブオイル 大さじ3
玉ねぎ 1／4個 みじん切り
ケーパー 40g みじん切り
①鶏肉に塩、胡椒をふり
オイルを熱し皮目から焼く
②別の鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ
弱火で炒めて香りがたったら
玉ねぎ、ケーパーを加えて炒める
③塩胡椒で味を整えて
切り分けたお肉にかける
あら、簡単だった
なんだかちょっと
忙しく感じたのは
皆んなが早く帰宅したから？？？
お次は
照り焼きチキンのトーストサンド
塩麹に漬けておいた
鶏モモ肉を焼いて🍳
麺つゆ大さじ3
みりん大さじ2
はちみつ大さじ1で
絡めて照りをつける
8枚切り食パンをトーストして
マヨマスタードを塗り
レタスと鶏肉を
サンド
白ワインに合う
ひと皿です
秋の夜長にイイね〜🌝