昔 偏食ガール
今は
カラダに良いものを
美味しく食べる
幸せごはんコンサルタントの
KEIKOです♡
先週のこと
第10回「アマニフォーラムセミナー」に
参加しました
駒沢女子大教授の西村一弘氏の
「災害時の栄養について」は
とても興味深い内容でした
災害が起きたら
何を食べる⁇
私も
災害時の食事で大切な事は
「衛生」と「栄養」
だと思ってました❗️
避難所生活の苦労や
JDA-DATの活動について
リアルなお話に
心動きました
様々な自然災害の度に
被災者の方々は
思いもよらない被災生活を送ります
JDA-DATは
栄養専門職としての災害支援をするチーム
これほど心強い支援はありません
高齢者向けの食事
アレルギー対応食
野菜ジュースや高栄養ドリンク
必要な人にちゃんと届くよう
プロがアシスト
避難所で
温かな栄養のある食事を
プロがアシスト
命を守る
救世主です
残念ながら
ボランティアさん達の中には
衛生管理が出来ない人もいるので
食中毒の危険あり
栄養のプロがいれば安心
じゃ、自宅で被災生活してたら
何を食べる？
家族全員分一週間は
乗り切れる⁇
保存できる食材
作り置き
実際には
衛生的で安全な食事を用意する事は
かなり難しいと思う
日頃から
ちゃんと食に向き合わないと
いざという時
困る
アマニのことが
日経ヘルスに
私も
毎日アマニを摂ってます
めっちゃいい👍
オメガ3脂肪酸✨
食物繊維✨
リグナン✨
タンパク質✨
これなら
普段から食べられるし
防災食としても
パワーフード
食で病気にもなるし
元気にもなる
絶対おススメ食材だわぁ
イイものは
イイものは
毎日の習慣にしなくちゃね
どうしたら
食生活に無理なく取り入れられるか
これからの課題として
取り組んでみます