とっとり・おかやま新橋館
でのイベントに参加して来ました。
岡山と言えば この季節
黄ニラ
岡山県からは
朝日米と黄ニラ
コシヒカリ、ササニシキ、あきたこまちのルーツ(^-^)
大粒で歯応えしっかり
お寿司やおむすびに
合いそうです
黄ニラは
明治時代からの歴史ある野菜。
光を遮って育てる
遮光栽培！
繊維が柔らかく生食でもいけますが歯応えを残した軽加熱で
甘みもシャキシャキ感も
味わえる*\(^o^)/*
倉敷で
生黄ニラの握り寿司を
食べて以来のファン‼️
オイシイ～
さて、鳥取の野菜・・・⁇
思い浮かばない💦
なんと
ブロッコリー✨
初耳だわ～
関東では
鳥取のブロッコリーは見た事無い❗️と、思ったら
このアンテナショップには
陳列
陳列
陳列
鳥取県からは
長ネギとブロッコリーが
登場！
どちらもお馴染み野菜
野菜ソムリエの荻田たかよさんが
素敵なお料理にしてくださいました。
ブロッコリーは
大山ブロッコリー きらきらみどりと言う
キラキラネームで
美しく甘さ豊かな味わい。
そして
岡山県の朝日米と黄ニラは
野菜ソムリエ増田智子さんのレシピで
これまた美味しいお料理
早速
ブロッコリーと黄ニラを購入して
ブロッコリーの軸と黄ニラのご飯に🎵
優しい甘みと香りが
美味しい一膳になりました。
ご飯が炊き上がったら
ブロッコリーの軸の
粗みじん切りを乗せ
蒸らした後
黄ニラと自然塩を混ぜて❗️
色々なおかずとも
合わせられますよ。
総菜として
高野豆腐の卵とじにも
仕上げに黄ニラをパラリと
色あいが優しく
カラダにも優しい～
ホッとする一皿
鳥取と岡山を
ごちそうさま