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1級フードアナリストMasaki

一流シェフじゃなくても、理屈抜きでお母さんや妻の味が一番だったりする。
命をいただく。感謝と敬いの心を忘れない。
FOOD・A Masakiが日々の中で、食文化、食空間、お客様とお店の通う想い。を何気なく紹介。
楽しく食べたい人と、ガンバル飲食業界を応援。


場所を動いてのビジョントークは、インドマグロの玉菊で!
なんと創業して62年
間口は狭いけど、高架下を貫く店舗!
Photo by iPhone5
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まぐろのカマ焼き
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さしみの5点盛り
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大山の鶏から揚げ
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ご馳走さまでした。


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今、ものすごい転機が訪れようとしてる。
この日は、凄いビジョントークになった。
私は、どれ程もない装備で、大海原に漕ぎ出そうとしている。それで良いらしい。漕ぎ出したら心を強く自分を信じ切れるかが勝負!

今までの経験を信じ、活かし武装する。同時に今までの自分を捨てる覚悟が必須だという。あとは必死さで切り拓いていけるらしい。

自分では気付いていない武器(スキル)。そして、自分のスキルを、どうやってお金に変えるか。

準備が整ったらやる。って言ってる人はやらない人。だそうだよ。きっと、時ばかり過ぎてしまうんだ。それは、やれない人なんだと思う。こうしている間も、実は自問自答してる。

やらなくちゃ、
迷っていても、どんどん近づいて来る。

#スキル #大海原 #転機


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俺のおもちゃ直6w124
パーキングしていたらぶつけられていて本日退院(u_u)
痕跡は全くない^_-☆

何処に駐めたら安全なのか、もうわからん!
お天気もいいし、帰りはジュニアと遠回りしてドライブコース
Photo by iPhone5


2年前に上映された映画、しあわせのパン
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俺には、食を通して見え隠れするものがハッピーだけでなく、胸を締め付けられる切なさにも食は介在することを再認識した映画。人生と、食と、いのちはココロとカラダに繋がっている。そこに人の情緒が添えられるのだから、食を通して記憶に刻まれる。
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だからこそ、人は食を通して人生を振り返り、食にしあわせのカタチを見ようとするんだと思う。ただ食べるだけじゃない、色んなカタチのココロが通う食。俺はいいと思う。
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(画像は、しあわせのパンのwebから)



ジュニアと観た『しあわせのパン』
食の記憶は楽しいことばかりじゃない。
ツライ記憶もある。だけと、そこから抜け出すのも、感動出来るのも同じ食べること。気づいたら私まで一緒にココロを温めてくれる。ほろりと、出来る時間『しあわせのパン』それが奥ちゃまジュニアと共有した時間。
~俺のfacebookより~
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#しあわせのパン #食 #ココロ
久々の木漏れ日三昧
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朝の4時。
出掛けることを察したか?
…行ってくるよ。


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かつやのかつ丼の味を確認したくなった理由がコチラ。

やよい軒のかつ丼
只今、セールで390円。大盛りは100円増し。

運ばれてきた時は、タレが濃そう。と思ったけど左程でも無い。むしろ懐かしい。

甘いタレで昔を彷彿とさせるかつ丼。
タレが懐かしいかつ丼。

#かつ丼 #タレ