エポワスが賞味期限を迎えた（笑）
かつて美食家ブリア・サヴァランがチーズの王と讃えたエポワスだが、一方で、エポワスの表皮は、ただでさえクセの強い香りがあり『神様の御御足』の香りと、表現されるほどのチーズ。
そんなエポワスが、賞味期限をを迎えたのだから、パッケージを開けるのはドキドキ（笑）
凝縮されたミルク感のモン・ドールを、年の瀬を迎えて味わうのとは訳が違うのである（笑）
もちろん外皮を取り除けば香りは緩和され、チーズの内側は濃厚でコクがある。
美味しい食べ方として、バゲットにぬったり、ジャガイモにあわせるのがよく紹介されている。
う〜ん、絞り袋に入れた生クリームよりも柔らかいかも(*˘︶˘*).｡.:*
#チーズ #ウォッシュタイプ #美食家 #ブリア・サヴァラン #チーズの王 #エポワス #バゲット #モン・ドール #熟成 #フードアナリスト #菅沼雅貴
かつて美食家ブリア・サヴァランがチーズの王と讃えたエポワスだが、一方で、エポワスの表皮は、ただでさえクセの強い香りがあり『神様の御御足』の香りと、表現されるほどのチーズ。
そんなエポワスが、賞味期限をを迎えたのだから、パッケージを開けるのはドキドキ（笑）
凝縮されたミルク感のモン・ドールを、年の瀬を迎えて味わうのとは訳が違うのである（笑）
もちろん外皮を取り除けば香りは緩和され、チーズの内側は濃厚でコクがある。
美味しい食べ方として、バゲットにぬったり、ジャガイモにあわせるのがよく紹介されている。
う〜ん、絞り袋に入れた生クリームよりも柔らかいかも(*˘︶˘*).｡.:*
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