１級フードアナリストMasaki -37ページ目
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１級フードアナリストMasaki

一流シェフじゃなくても、理屈抜きでお母さんや妻の味が一番だったりする。
命をいただく。感謝と敬いの心を忘れない。
FOOD・A Masakiが日々の中で、食文化、食空間、お客様とお店の通う想い。を何気なく紹介。
楽しく食べたい人と、ガンバル飲食業界を応援。

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久々にmy favoriteなスイーツ♬めちゃくちゃビターなチョコレートをトッピング。モ...

パッと見濃すぎないか⁉︎(笑)と思わせるインディゴブルーなハーブティー食仲間曰く、『コ...

パッと見濃すぎないか⁉︎(笑)と思わせるインディゴブルーなハーブティー 食仲間曰く、『コレ、絶対流行りますよ』ってかなり前から聞いていたタイ語でButterflypea（バターフライピー）ことアンチャン ジュース アンチャンは🇹🇭タイでは普通に見かける花でアントシアニンたっぷり 🍋レモン（タイではマナオ）の搾り汁を足すことで色が鮮やかな紫色に変わっていく… #koa #コアパンケーキハウス #渋谷 #butterflypea #バタフライピー #アンチャン #harbs #ハーブス #ハーブティ #アントシアニン #アンチエイジング #airth #菅沼雅貴 #foodanalystmasaki #フードアナリスト

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家でもパクチー&レモネード♬もっぱらお風呂上がりのリラックスタイムに氷でキンキンにして飲む...

ドルチェなチーズ(✿˘艸˘✿)たっぷり時間をかけてホエー抜きして、ほぼクリームチーズに仕...

ドルチェなチーズ(✿˘艸˘✿) たっぷり時間をかけてホエー抜きして、ほぼクリームチーズに仕上がりました。 (ホエーが抜けて酸味も抜けて穏やか。固さもバッチリ。Philadelphiaのクリームチーズをイメージしてみて♬) 細かくカットしたドライフルーツをチーズに混ぜて瓶の中に隙間なく♬ あとは時間を置いたら、更にドライフルーツがホエーを吸い込む(*´艸`*) フルーツは甘みを纏いふっくら♬ チーズはより濃厚でクリーミー♡ (*˘︶˘*).｡.:*♡きっと美味い♬ 写真・文：菅沼 雅貴 #クリームチーズ #チーズ #ホエー #ドライフルーツ #濃厚 #クリーミー #ドルチェ #フードアナリスト #airth #菅沼雅貴

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やっぱりチーズで落ち着くランチ

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やっぱりチーズで落ち着くランチ🍴
Crottin de Chavignol(クロタン・ド・シャヴィニョル)を食べる分だけ。
若めも好きですが、私はコチコチのSecだとナッツとかなくても満足度高っ！
事務所の冷蔵庫には、写真の他にフレッシュが3つある。
あっ、Neufchâtelが食べたいっ！
その前にIrish Porter食べなきゃ(笑)

写真・文：菅沼 雅貴

#チーズ #クロタン #ヌーシャテル #ポーター #フードアナリスト #airth #菅沼雅貴


喉に異変がｹﾞｯ!(꒪ꇴ꒪|||)⚡

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喉に異変がｹﾞｯ!(꒪ꇴ꒪|||)⚡
唾を飲み込むのも痛いｶﾞ━━ﾝ=͟͟͞͞(꒪ᗜ꒪ ‧̣̥̇)
18日にはタイの市場で食材買って5品料理を作らなきゃなのに(>_<)
検索してみたら、口コミ(実績？)がある即効喉痛専用なクスリ💊を発見！
(๑•̀ •́)و✧治すぞ！
はっ、機内に持ち込める？…よな^^;
今日はおとなしくしておく
写真・文：菅沼 雅貴


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