金賞受賞のはなまる醤油

はなまるうどん。

別皿のゲソ天によく合うお醤油。

自宅の買い置きでご紹介します。
こちらです。

それほど大きくありません。
iPhoneと比較の画。

パッケージに金賞受賞とあります。

とにかくゲソ天に合うので、買って正解。油と相性がいい。

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道中の美味しいもの ～FOODEX～

今日はＦＯＯＤＥＸ最終日。
昨日の予定を本日に変更。

11:30発日比谷線直通の東横線。
近頃スレンダーな、エッセイスト料理研究家と待ち合わせて中目黒駅から乗車。

さぁ、今日はこれからです。

12:32海浜幕張駅に到着。
駅前のフードコートでエッセイスト料理家の初体験『はなまる うどん』ランチに。

本日一食目の蕎麦は、かなり消化されていて(FOODEXでも試食ＯＫの余裕。肉系ならゴメンだったけど(^_^))

私は、お決まりの「かけ小とゲソ天」。

うどんは、注文時に「かけ そのまま」と一声掛けます。そうすると、熱々麺と引き替えに、麺の歯応えア～ップ。ψ(｀∇´)ψを頂ける。

（提供直前の、麺を熱湯に泳がせる工程を省略。茹であがった時のうどんにそのままツユを注いでくれる。チョイ温め.笑）

撮影しなかったので、少し前の同じメニュー画像でご覧下さい。

別皿のまま、はなまるの特製醤油で頂くのがなんとも♪(´ε｀ )

それにしても、久々だったので食べたかったぁ。

そうそう、本部のさ…おっと、S川さん幕張本郷駅前のお店(店名、チェック忘れてました m(_ _)m )のゲソ天どれもお上手に揚がっておりました。

その流れで駅前、珈琲Time。
これまたアタリ！
『ＳA NT ＥＴＯＩＬＥ 』

ブレンド珈琲は口の中で転がる香ばしさに、おっ⁈うまいっ！

なかなか面白そうな

商品名がプレミアムアンパン
ブリオッシュでアンパン作りました！というのが分かり易い説明(になってますかね？)。

このクリームとあんこに子供の頃の懐かしさを感じる。

ＣＰ高しっ！
同行のエッセイスト料理家さんも、チョココロネの、生地とチョコのバランスに目からウロコの呟き。
FOODEXじゃなかったら、余裕の追加オーダーしてた。(^▽^;)

FOODEXに到着

ここから先は、撮影禁止。
ＥＮＤ2012.3.9(fri)14:14Foodexスタート





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渋谷 きらく 生蕎麦

たぶん、今日のランチ⁈

Shibuya. フードショーから東横線へ連絡する途中にある

かき揚げ蕎麦

2012.3.9(fri) ブランチ？




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新・チョモランマ山 拉麺

チョモランマ山のメニューがまたまた、一新した。

聞けば今月3月4日の日曜日に切り替え。

順を追ってアップしてみると、

元々、際コーポレーションさんの拉麺は、担々麺がウリなので、こちらのお店でも自信作とのコト。

そうなればオーダーは、担々麺に決まり！

幾つも種類がある中でセレクトしたのは、

最強の担々麺『無頼』。
胃腸の弱い方ご遠慮下さい と、明記されている。

ヨカッたのかコレで大丈夫か？自分⁈

麺が全く見えない。スープも殆ど唐辛子に覆われて見えない

唐辛子をかき分け、咳き込まない様に啜る。意外にも尖った辛さはなく、コクがある辛さ。

花椒が口の中に広がる。食べすすむとイイ感じに痺れる辛さ（笑）

鶏生姜めしがサービス(お客様一人一人丁寧に、『鶏生姜めしを、サービスでお付けしていますが、お召し上がりになりますか？』)

上の画像が、鶏生姜めし。
下の画像はスープと肉味噌をかけたもの

スープをレンゲに掬うのに唐辛子がジャマだったが、レンゲに乗ったまま割り切って飲むと飲み易くなった。

とにかく某ステーキハウスのスープの様なコクと辛さ。後味スッキリ。
クセになりかけている自分。多分2回目でハマる。

紙エプロンは、一声かけると出してくれます。安心して麺を啜れますよ。
お試しあれ。
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渋谷村 野菜食堂 道玄坂の新店舗

Ｓo-Ｆaが生まれ変わった

新・屋号は、

渋谷村 野菜食堂

火曜日は定休日。にも関わらず、もくもくと作業する女性…偶然にも本部のＳ木さん。お話によると、屋号は、センスよりも、どんなお店なのかを分かり易く！を心がけました。とのコト。

今迄のイメージカラーの赤もバッサリ切り替えて緑。ナチュラル・野菜を美味しく頂ける。というメッセージ性が込められている。

野菜食堂は、デザートも充実させているとのコト。

まったり寛げるカフェTime

今迄以上に女子率が上がりそう。

ネットの環境も良いので、仕事の打合わせにも使っているSHOPなのはこれまで通り。

メニューのレパートリーにも期待して下さい！と、その笑顔には、熱がこもっていた。

人によるけど、それなりにボリュームもあるのは引き継いでいるとの談。

テイクアウトメニューもたくさん用意してあった。

読めるかな？メッセージがあったので

火曜日定休日

2011.2.6(tue)
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渋谷 信州屋

朝から蕎麦

着座タイプのカウンターがメイン
ざる蕎麦を啜るお客さんも

今の季節、朝に限っては毎回、たぬき蕎麦をリピートしている。

この日もたぬき。

信州屋さんのツユは気持ち甘みがある。たぬきの揚玉と相まったツユが啜る蕎麦に絡む。この加減がイイっ！
おそらくたぬき好きなら大きく頷いている筈（笑）

この時は絶妙に美味かった
茹でたてがいいのはモチロンだが、
ちょっぴり置いたくらいで、蕎麦のエッジを感じるタイミングの蕎麦があう。

ごちそうさまでした。
2012.2.6(tue)morning

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読めばナルホドありがとう

FBの友達がとてもいいコトバを一般公開してくれていた。(Mr.HarekenThank you)

内なるものが、外に映し出される。というコトかな。

というコトは、鏡に映る顔は内面を映し出しているというコト。

自分の顔に自信を持てる行動(＝心)を、起こそう。

すべてはココロ次第！

雲上の氏(師)のコトバにも通じる

繋がりと気づきに感謝
2012.3.7(wed)midnightもうすぐ朝

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Dream ：Night Capなカクテル

フェイスブックで私のコメントに登場する囁きの小悪魔、妖精の女王マブ(夢を見させる妖精：悪魔の仲間)にあてられて、即席のカクテル、
ゴールデン・ドリームを作ってみました。

名前の由来はナイトキャップ代わり、正にいい夢を見る為のカクテル。
他にはアメリカンドリーム。カクテルの色を、黄金色に例えて成功を夢みるゴールデン・ドリーム。

そんなカクテルの背景と、妖精マブが見せる夢を重ねがら、口あたりの良いゴールデン・ドリームはゆっくりと愉しませてくれる。

見た目もイイ雰囲気のゴールデン・ドリームを作るのはとてもカンタン。
専用のベースのお酒の代用はベースが共通のスピリッツ。バニラを漬け込む代わりにバニラエッセンスをティースプーンの背中に垂らし、適量のスピリッツに一回し。あとは同じ分量ずつででコアントローと100%オレンジジュース。そこに半分量の生クリーム。要するに2:2:2:1。

氷を入れて涼し気な顔して必死のシェイク(なんせ生クリームが入ってますから)…
グラスに注いだら出来上がり

おやすみなさい。(( _ _ ))..zzzZZ
2012.3.7(wed) midnightもうすぐ朝



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今日の出来事

日中は春の陽気で、正に虫たちも顔を出していそうな暖かさ。

ランチを16時すぎに摂ったので、晩ご飯TIMEを空腹感も無くスルー。帰路の電車を下車したら23時過ぎ。時間も遅いので、本日のお食事TIMEは終了。

ウィルキンソンの炭酸水(原料が水と二酸化炭素のみ)を

傍らに、最寄りの駅から自宅までウォーキングで帰宅。

...

真っ暗な公園を通り抜けていると途中、強く香る梅の花。匂いに誘われ紅梅を発見。

個人的には、一枝の梅に魅力を感じる。

余計な情報を排除してくれる夜。三寒四温を抜けたら、もっと好きな夜になる。そしたらもっと歩くのも楽しくなる。

コレもSei・Jitsuのひとつ

今日はココで区切りをつけてお仕事終了。
お誘いありがとうございます。
そうなんですよね。
気持ちはあるんですf^_^;)…

近頃、仕事の「頑張り溜め(食い溜めじゃない)」が効かない業務が増えてます。

自分の都合で予定を組めないコトも多くなりました。更にその日処理しないと成らないコトも度々。

今日も急に弁護士事務所に行くことになり、先ほど会社に戻って来たところです。f^_^;)

某製薬会社との、慣れない契約準備、商品の権利関係や、弁理士との特許関連の打合わせ、新商品の細部の調整や別ルートの調達。処方内容の作成等、目白押しf^_^;)

(頼まれ事は試され事。やり遂げなければp(^_^)q )

お誘いに乗って予約して頂いて、当日「行けませ～ん！」じゃ迷惑になります。もちろん、社長業の如く多忙なことはありません。結果的に終日何事も無く、外出するコトもあります。

例えば、今度のイベント。夕方迄、幕張メッセに居られるだけでも有り難い。

脳みそと経験は、苦難な程成長する…を信じて頑張る。
2012.3.6(tue)night



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