ハオルシア 海老のハーブ焼き

3月の誕生日に頂いたハオルシア。

名前がわからないのですが、窓が綺麗で好みです

ハオルシアは完全室内栽培にしていますが、それほど徒長もせずみんな元気にぱつんぱつんです

この角度が一番綺麗かも

そして昨日のおつまみ

海老の下処理をしたら背開きにしてハーブ塩（うちではアルペザンツ）・パセリ・レモンの輪切り

・すりおろしニンニク少量・オリーブオイルでマリネ。

フライパンで海老の色が変わるまで焼いたら出来上がり

仕上げにナンプラーを入れても美味しい。

下処理の時に片栗粉と塩をまぶして海老がぷりぷりするまでしっかり揉んで汚れをとり水洗いすると

臭みもなく、できあがりもぷりっぷりっになります。

ビールでもワインでも合いますよー

20日わけぎの収穫 冷しゃぶ

5月5日 に植えつけた20日わけぎの1回目の収穫をしました。

もう少し成長を待ちたかったのですが先っちょが枯れてきてしまったので・・・


早速、夕ごはんの冷しゃぶに使いました。

当たり前だけどちゃんと葱の香り

簡単ごまだれは・・・練りゴマ・麺つゆ・りんご酢・砂糖を良く混ぜるだけ。

好みに合わせて配分を調節できるので私はお酢を多めにします。


あと沖縄出身の知人から沖縄のお麩を頂いたので沖縄料理「フーイリチー」を作りました。

フーイリチーとは麩の炒めものの事です。
もどした麩を固く絞り、鰹だし、塩、ツナ缶で味付け。
味付けした麩に溶き卵をまぶしてフライパンで焼いたら一度取り出す。
モヤシとニラの野菜炒めを作り塩コショウで味付けし麩を戻し入れたら醤油をじゅっとして完成。


お麩を炒めるって不思議な感じですがお麩が柔らかくふわふわで野菜がシャキシャキしておいしいですよー

注射キライ・・・

ファンクの混合ワクチンの注射に動物病院に行ってきました
ついでにフィラリアのお薬7ヶ月分・ノミ予防もお願いしました。

赤ちゃんの頃からずっとお世話になっている病院なのですが・・・
病院に到着するとガタガタ震えます獣医さんも苦笑い

家に帰ってくるとぐったり

半目開けてます


ファンクが寝ている間にお昼ごはん
タコと小松菜のガーリックライス

上に乗せたシソが爽やかです