もう少し成長を待ちたかったのですが先っちょが枯れてきてしまったので・・・
早速、夕ごはんの冷しゃぶに使いました。
当たり前だけどちゃんと葱の香り
簡単ごまだれは・・・練りゴマ・麺つゆ・りんご酢・砂糖を良く混ぜるだけ。
好みに合わせて配分を調節できるので私はお酢を多めにします。
あと沖縄出身の知人から沖縄のお麩を頂いたので沖縄料理「フーイリチー」を作りました。
フーイリチーとは麩の炒めものの事です。
もどした麩を固く絞り、鰹だし、塩、ツナ缶で味付け。
味付けした麩に溶き卵をまぶしてフライパンで焼いたら一度取り出す。
モヤシとニラの野菜炒めを作り塩コショウで味付けし麩を戻し入れたら醤油をじゅっとして完成。
お麩を炒めるって不思議な感じですがお麩が柔らかくふわふわで野菜がシャキシャキしておいしいですよー
