+やさしく歌って+ -106ページ目

+やさしく歌って+

頚椎症で2度手術、その後紆余曲折を経て最も恐れていた筋萎縮性側索硬化症(ALS)患者となりました。愛する息子のため奇跡と希望を信じ、残された時間は感謝と笑顔を忘れず過ごそうと思っています♪ささやかなhappyを探す日々の記録を、お気に入りの音楽とともに♪

10日(日)は市中学校ソフトテニス選手権大会に応援(あくまでも応援…)に行く息子の送迎の合間に、しばらく不調だった私の妹宅のパソコンをリカバリーするため、ダンナと一緒にお邪魔しました♪

まぁ、添付のリカバリーCDを使うのなら簡単に済むとタカをくくっていたのですが…ダンナと2人がかりでPCを睨めっこ状態で、めっちゃ苦労しましたわ…(トホホ)


妹のPCは上記の方法でリカバリーするタイプではなく、その機種はHDDリカバリーなのでリカバリーCDは添付されてないんですね。取説によるとリカバリーソフトはDドライブに格納されているようなのですが、何てこったい!マイコンピューターを開いてみると、通常はCドライブと共に存在していたDドライブが消えているんです(-_\)(/_-)三( ゚Д゚)

そこでシステムの復元を実行しDドライブを元に戻したのですが、Dドライブは空っぽで格納されているはずのリカバリーソフトが存在しない…

それでも取り合えずバックアップソフトを起動し、バックアップデータを作成しようとしたものの、それも途中でエラーになりうまくいかず…(´□`。) ホント苦労しましたわ…


四苦八苦してバックアップデータをとったところ、マイコンピューターに今まで見たこともないLドライブたるものがが出現!!( ̄□ ̄;)

いろいろ調べたところ、Dドライブに格納されているリカバリーソフトは不可視領域であることがわかり、ようやくその時点で安心してリカバリーすることができました♪(ホッ)

夕方までは余裕で再セットアップできるだろうと思っていたのは大きなマチガイで、夕方大会を終えた息子を家に送ってから、私はまたもや妹宅へトンボ帰り。

途中夕食をはさんだりしましたが、結局2人がかりで14時~22時までという長期戦になってしまいまったんですよねorz

私達2人も揃って、リカバリーといえばPCに添付されているリカバリーCDを使用するとばかり思っていました。

ダンナが以前使っていたのは妹宅と同じN○Cなのですが、同メーカーでも機種によって方法が違うものなんですねぇ~…

疲労困憊はなはだしい1日になりましたが、

ハイ!ちょっぴりお勉強させてもらいました(;^_^Aあはは

6月ともなると、中学校、高校では各種スポーツ大会が目白押しの季節ですね♪

ソフトテニス部に所属する中2の息子も、来る大会に向けて体育着をコートの土で汚しまくりながら連日猛練習に励んでいるようです。

でも…息子は選手ぢゃないので…

大会当日は部活の応援団長として声を枯らして応援に精を出すんですケド…(*´Д`)

親としては出場ぢゃないのがチト淋しいところもありますが、それでも腐らずメゲず懸命に頑張っている姿には、病気を抱えている私自身「へこたれちゃいけない!」と勇気をもらっている感があります♪

6月9日(土)は4校合同の練習試合、10日(日)は市の選手権大会(個人選のみ)でした。

9日の練習試合は3試合出場したらしいのですが、戦績は0勝1敗2分けだったんですって~…。

「えっ?テニスで引き分けって?」と思いますよね?

何でも試合の制限時間を越えると、引き分けになるんですって。

本人は「あの試合は絶対俺たちが勝ってたんだぞ!」と語気を荒げてましたが、まぁ、その結果を今後に活かしてくれ!としか言えないですもんねぇ~(^▽^;)


9日は息子の送迎の合間をぬって、前日に作っていた「めちゃうまヨーグルトクリーム」を活用してちぎりパンを作ってみました。





パウンド型3個に、押し合いへし合いのギューギュー状態です(^o^;)

トップのアイシングはヨーグルトクリームに合わせて粉糖をレモンで溶いてみました♪

見た目はギューギューですが、この生地はめちゃフワフワで私的にとっても好きな生地なんです。

しかもこのヨーグルトクリームがめちゃウマッ!!!






たっぷりと詰め込んでみました♪

このパン&ヨーグルトクリーム、だまされたと思ってどうぞ試してみて下さいね♪

試す価値、大アリだと思いますよ~~(*^▽^*)


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このパンの生地レシピはコチラ から

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長いこと更新を休んでしまいました。

外出やら来客やらで慌しく

更には知人の突然の訃報により精神的にKO寸前になっていました。

生きていると何かと山アリ谷アリ…

でもこの積み重ねが、きっと生きている証なのでしょう。


話は変わり、昨日のアメブロはめっちゃ重かったですねぇ!!

久々に更新をと思ったのですが、あの重さには思わず退散しちゃいましたよ(;^_^A

障害対応のためのメンテナンスらしかったですケド、以前遊んでいた重いコトで悪名高い有名な某サイトを思い出しちゃいました( ´艸`)


白パン以降も、慌しかったり凹みながらもへなちょこなパン作りは継続してましたよ~♪

ちょうど1週間前の8日(金)は、ちょくちょくお邪魔するcookpadの気になるレシピにトライ!

あらかじめ作っておいたヨーグルトクリームを粉と一緒に生地に混ぜ込むのですが、成型の際もそのクリームを使用するので、爽やかなヨーグルトの香りがgood♪

焼きたてももちろん美味しいのですが、冷めるとシットリして

不思議なことにチーズに似た味わいが楽しめます♪





あ…この私…

仕上がった生地を大きく四角に伸ばすって作業が超苦手なもんで

成型上手にできなかったんです~…

あんまり見つめないで下さいマセ…(^▽^;)


この成型は手綱こんにゃく同様に、真ん中に入れた切り込みに2回くぐらせるだけなのですが、(上手にできたら)見栄えもして、なおかつオシャレに仕上がりますね♪

楽しい成型なので、他のパンにもきっとアレンジできそうですよ~~♡


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このパンのレシピはコチラ

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口笛はなっぜ~~♪ 遠くまで聞こえるのっ♪

なぁ~んて、思わず口ずさみたくなるのは「ハイジの白パン」ですよね♪

その柔らかさと形状から、赤ちゃんのかわいぃお尻を想像させる人気のパンですが…

以前とあるトコで、気になるレシピを見つけていたんです。


だってオクサマ!材料に天ぷら粉を使っちゃうんですってーー!

まさしく目から鱗ですよね!(-_\)(/_-)三( ゚Д゚)

ちくわパンに続き、貪欲なチャレンジャー精神で焼いてみましたヨ^^






低温、そして途中からアルミホイルを被せて焼いたので、

今回はまんま「白パン」になりました!ヾ(@°▽°@)ノ

(これで練乳風味もっちりミルクパン のリベンジ果たせたかな♪)


中を割ってみると







ふわんふわ~~ん♪


これって天ぷら粉の効果なの??

すっごい柔らかくて、控えめな甘さが上品デス。

落ち込み気分もどこかにブッ飛んで消え去り、幸せ~な気分に浸れました^^

毎日探したいささやかなhappy

今の私にとってはへなちょこなパンが焼けた時かな♪

天ぷら粉さん、ありがとう~~♪(違っ)


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6月4日~5日はエアポケットに陥ったため、ちょっと自分の心と会話しておりまして(;^_^A

なので…へなちょこなパン作りも、この2日間はお・や・す・み♪

でもね、いつまでも落ち込んでいられないので、自分自身に渇を入れるつもりで昨日からまたへなちょこパンが復活~~^^


ちくわパンで使ったクリームチーズが半端に残ってしまい、冷蔵庫の中で今か今かと出番を待っていたこともあり、そしてこれまたストッカーの中で待機状態のオレンジピール&クルミを発見!

それらを在庫一掃処分有効活用するため、これを作ってみました^^



オレンジピール、クルミを全粒粉をブレンドした生地に混ぜ、クリームチーズを包んで焼き上げてみました♪

オレンジとクリームチーズって、その相性は絶妙ですねっ!

全粒粉の素朴な味と共に、華やかで爽やかな味わいが広がります♪


願わくは…オレンジピール、クルミ、クリームチーズ…

レシピ通りの分量があればもっと良かったなぁ~~

だって断面を見ると、チーズがわずかにこれだけなんだもん(;^_^A



まぁ、在庫処分有効活用するのが目的だったので・・・・・・・

ま、いっかぁ~~♪^^


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ちょ~っと前になりますが、3日(日)は例の如く腹ぺこボーイズ(息子の部活仲間)がやってくる予定になっておりました。

しかもその人数は6人…! 息子の部屋は6畳間。しかももちろん部屋の中には机、本棚、タンス、パソコンデスク、TVボードなどのモロモロがありますから、のんびりと寛ぐスペースなどタカがしれてます…。その狭っ苦しいスペースで、中学生の男の子が7人も時を過ごす…。ほとんどが体育座りの姿勢でDSを手に持ち、同じソフトに興じるのですが、ある意味、異様で凄い光景です…(゜д゜;)


ま、それはコッチに置いといてっと♪


お約束の腹ぺこボーイズ仕様のパンですが、当日はカットして個数を増やす作戦で行こうと考え、タイトルのようにこれまたケッタイユニークなパンを準備してみました。( ´艸`)


材料はタイトルそのままに…これ!


ちくわの穴にクリームチーズを搾って詰め込み、それを生地で巻いて成型、トップにはマヨネーズ、白ゴマ、そして青のりを振って焼き上げました♪





発酵後にクープを入れておきましたので、そこにそってナイフを入れてみると断面はこんな感じ♪




ちょいボケ画像?(;^_^Aあはは


前回ちくわパンを作った際はちくわの中にツナマヨを詰めて作ってみましたが、やっぱりチーズの方がコクがあって美味しいかなぁ~~♪

ちくわ1本でパン1個分ですが、それをカットするとパン1個につき5切れですから、7人もの腹ぺこボーイズにも十分対応できましたよ~~。(笑)


あ、前夜のうちに、ちくわパンの保険でベーコンエピも焼いておきました♪(だってちくわパンが彼らにウケるか心配だったんだもん f^_^;)



エピは度々焼いているものの、パン教室を主宰していらっしゃるもりぱんさんのエピ と見比べると、私のエピってホントに貧弱!

プロであるもりぱんさんのエピが、空に向かって凛と成長した麦穂だとすると、あたしのエピは…なぁ~んかうな垂れた『へなちょこエピ』(^o^;)


腹ぺこボーイズの胃袋を満たすためだけのパンから

そろそろもう少し進歩したいものです…(;^_^Aあはは

本来はお気楽、ノー天気な私なのですが、時々突然エアポケットに落ちてしまう事があります。


私の日常生活は頚椎症による神経障害が切っても切り離せません。へなちょこなパンなぞを作っているものの、実際のところ左手の力はかなり弱まり、しかもその指は思うように動かすことができず、誰しもが何気なくできる行為ですら困難で、何をしてももどかしさを感じる日常に絶望感すら抱く瞬間があります。

2ヶ月前に首の椎間板2箇所をチタン製の人工椎間板にする頚椎前方除圧固定術(詳しくはコチラ) という手術をうけ、ドクターからは『手術は成功した』と言って頂いたものの、術後も一向に回復しない機能に、苛立ち、不安は日々大きくなるばかり。


6月4日は今お世話になっている大学病院で、術後2ヶ月目の診断日でした。わずかばかりでも機能に回復がみられ、それを自分でも実感できるのならばこの気持ちも明るくなるのでしょうが、考えたくないけれど正直なところ私の神経障害は術後も進行し続けているのです。


『こんな状態で診察を受け、悪い結果が下されたらどうしよう…このまま体が動かなくなってしまうのではないだろうか…』


どこを向いても光の見えない無限ループに迷い込み、診察日の朝から久々にエアポケットに落下してしまいました。いくら考えてもどんなに悩んでも、それは私自身ではどうしようもできない重い重い現実。


頚椎症。

私自身、診断を下された際に初めて耳にした病名でした。大多数の方にとってもおそらく耳慣れない病気かと思います。しかしながら、頚椎症と知らぬままその症状に悩んでいる方々も多いかと思われます。頚椎症は頚髄から枝分かれした神経が圧迫されて起こる頚椎症性神経根症と、脊髄そのものが圧迫され神経麻痺が起きる脊椎症性脊髄症があり、私の場合は後者の頚椎症となります。


《脊椎症性脊髄症 詳しくはコチラ》

>脊椎の加齢的変化により椎間板の変性、椎体の骨棘形成、黄色靭帯の肥厚などが重ねあいながら、次第に脊髄を圧迫して、進行性に四肢の運動麻痺や知覚障害を起こす病態です。頚椎症性脊髄症では75%の症例で進行性に悪化します。このうち1/3の症例は段階的に、2/3の症例は徐々に進行します。いずれの場合も中・高齢者に多く発症するため、歳のためと勘違いしたりして、症状が進行してから受診する症例が多いのが特徴です。頚部痛は稀である点がさらに発見を遅らせる原因となっています。

>症状について

1.運動機能障害

腕の脱力、細かな作業ができなくなったり、肩の拳上ができなくなることもありますし、また下肢の運動障害が出現して、歩行時によくつまづいたりするようになります。進行すれば箸を持てなくなったり、自分ひとりでは歩くことができなくなります。


2.感覚機能障害

上肢の痛みやシビレで発症することがあります。新聞をうまくめくることができなくなったりします。下肢の冷感やシビレの場合もありますし、目を閉じたり、暗い部屋ではフラフラするようになる場合もあります。さらに進行すれば手足のみならず、体中がしびれるようになってしまいます。



私の症状は左手に顕著に現れ、外見的にも認識できる部分があります。




左手の脱力が進んだため、親指と人差し指の間の筋肉が消失し、その部分は以前より陥没しています。


6月4日の診察当日、症状が思うように回復しないばかりではなく、日常生活において以前よりも不便さが増えた旨を伝えて診断を仰ぎました。

以前からの具体的な症状としては…


☆ジャガイモの皮を剥こうとしても何度も何度も落としてしまう。

☆食器を洗う際、少量の洗剤であっても、食器をおとしがち。

☆炒め物をしていても、左手ではフライパンをあおれない。

☆タオルを絞るだけで、たびたび指が攣る。

☆シャンプー、洗顔の際、思うように指が動かない。

☆ファンデーションのコンパクトでさえ重く、手が震えてしまう。

☆洗濯物をピンチで挟む際、ソックスなど小さな物でさえ手を上げているのが辛い。

☆慢性的に左手がしびれる。


もぉ、いやんなっちゃう・・・・・・・・・・


上記に加え、この1ヶ月に新たな困難が増えました。

★右手の脱力感が大きくなり、挽肉を炒める際、菜箸で挽肉をほぐせない。

★調理後食事をしようとすると、箸を持つ右手が重く、無意識に箸を使えない。

◎まな板で食材を切る際、キュウリでさえ左手でおさえるのが難しい。

◎着替え、髪を束ねる際、そして入浴後バスタオルを背中に回す際、左肩が痛む。

 (この症状は、○十肩かと思っちゃった!)


手術してもらったんですよ。それなのに明らかに症状は進行している・・・・・・

左手に続いて、右手の神経障害まで大きくなっている・・・・・・

もぉ、心ん中は涙で土砂降りです・・・・・・・・・


ドクターの話だと◎印の動きは同じ神経の症状なんですって。

手術を受けた患者の約1割は治りが遅く、術後一見悪化しているような症状が出現するらしいんです。まさに私はその1割の中の1人!

予想より回復が遅いのは患部に炎症が起きている可能性があるらしく、次回MRIで検査して頂く事になったものの、さすがに慢性的に混雑している大学病院。MRI検査もギッシリと予約が詰まっており、最も早い日を予約してもらいましたが、それはもう1ヶ月以上先の7月12日。フゥ


この体を思うと不安ばかりが胸を覆いつくし、この数日はへなちょこな時を過ごしておりました。

ドクターを信じ、希望を見失わずに頑張ろうとも思います。でも心の底ではやむことがないコダマが響いている。


「私の体は元通りに戻れるのか…このまま悪化し、動かなくなったらどうしよう…」


でもこのへんで元気出さなきゃ!

今はまだ、へなちょこであってもパンらしきもの(笑)作れるんだもの♪

この体が、指が動く限り、自分のため、家族のため頑張ってみよう。

今日は以前から気になっていた、湯種法で作る『もっちりミルクパン』なるものを作ってみました♪

サイトの説明によると…

>湯種法とは小麦粉の一部を熱湯で処理する事で澱粉をα化させ、一晩ねかせることによって、もっちり感のある老化の遅いパンを作る製法の事なんだそうですよ。

ほぉ~~!澱粉をα化…!

そぉなのね!なるほど…なる…ほ…ど・・・・・・・・・・・

いや~ん、あたしには、意味がよ~ワカリマセン…(;^_^Aあはは

でも、もっちり感があって、老化も遅くなる!

イィじゃないですかっ!!

あのぉ~…それよりも・・・

あたしの老化・・・止めたいんですケド・・・・・( ´艸`)





確かにもっちりはしてるけど、私の湯種の作り方がマズかったのか

なぁ~んか食感が重い…_| ̄|○

低温で焼き上げ白パン風になる予定だったのに

しっかり色までついちゃったし…_| ̄|○×2

でも大好きな練乳をタップリと巻き込んであるので

パンの採点は辛口ながら、その味は、あまぁ~いの♪

ま、いっかぁ~~♪^^



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息子の部活(ソフトテニス)は、今週に入り昨日までお休みでした♪

というのも今日が今年最初の定期テストになっており、この4日間はそのためのテスト休み…


でも…きっと今回は今までで最低最悪な結果になると思うのデス…

息子の部屋へ様子を見に行ってみると、大体は床に寝転がりマッタリしている姿ばかりで(x_x;)、いくら私が怒鳴っても吠えまくっても、息子はエヘヘと右から左へ受け流すだけ…(-""-;)

まぁ、試験はもう終わった訳だし、今となればもうしょーがないっか!

┐( ̄ヘ ̄)┌


頭を抱えながらも気を取り直した母は、部活再開で腹ぺこになって帰ってくるであろう息子のため、今日は『グラコロパン』を作ってみました♪

ホントはノーマルのコロッケパンのつもりだったんだけど、某ストア目玉!冷食6割引の水曜日にコロッケ目当てに足を運んでみたところ、既にショーケースはガランとした状態で、コロッケ系で残っていたのは


わずかにこれだけ・・・・・・・・・・・・


ハイ!これを使って作ってみました♪




画像が不鮮明でよくわかんない…?(;^_^A



1個あたりの大きさは



ちょうど手のひらに乗っかる程度。この大きさなら腹ぺこボーイ仕様?(≧▽≦)



レシピによると生地全体でコロッケ6個分でだったんだけど、生地を計量してみたら1個あたり82g?!( ̄□ ̄;)!!

ミニサイズの冷食コロッケ用にしては明らかに生地量が多すぎて、コロッケが埋没しちゃうかも…



なので、急遽半量をグラコロ用、残り半量を花編みにしてコーンマヨパンを作ってみました♪



ドリール用にだけ卵を割るのは忍びなく、ドリールは急慮牛乳で代用デス(;´▽`A``





試験の結果はさておいて(本当は追求したいトコだけど)、久々の部活でお腹空いたでしょ?

早く帰っておいで~~~♪


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☆カロリーを考慮し、今回はレシピのバターをマーガリンに代えて焼きました♪


私が作るパンって、そのほとんどがスィート系かお惣菜系f^_^;

それは何故???


まずは私が大の甘いモノ好きなため~♪

そして息子もダンナも、ガツンとお腹に入るおかずパンが好きだから。

おまけに2人とも「パンはフワフワが命」と思っているらしく、ハード系のパンにはそれほど魅力を感じないラシイ。

ってなワケで、我が家のオーブンからはシンプルなテーブルブレッドはなかなか生み出されないのが実情です(^_^;)


以前からフォカッチャを焼いてみたいなぁ~と思っていたんだけど、この不器用な私にとって生地をキレイな円形に伸ばすって事はかなり難易度が高いポイントなんです(-"-;A

だって丸く伸ばそうとすると四角くなったり、四角く伸ばしたいと思っても逆に丸くなったり…(;^_^A

ままならない事、まさに私の人生の如く。(≧▽≦)


でもやっぱり作ってみようとフォカッチャのレシピを探してみると、ブラックオリーブとローズマリーは必須らしいのね。ところがウチの近所のスーパーには、ブラックオリーブが無~~~い(´□`。) そこでイタリアンシェフのpeaceさん に聞いてみたところ、ローズマリーだけでOKとのお返事だったので、昨日午後から焼いてみました♪





まずはローズマリーをふりかけて焼いたプレーンなフォカッチャ♪

オリーブオイルのほのかな香りと、食が進む塩味。そしてローズマリーの香りも爽やかで、これはイイ感じ!




そしてお子ちゃま口の息子が、ローズマリーの香りを気に入ってくれるか不安だったので、穴を開けた生地部分にチーズを詰めてチーズフォカッチャも焼いてみました♪


私の心配をよそに息子はどちらもパクパク食べてくれたので、次回からはより塩味が美味しく感じられたプレーンなフォカッチャが我が家の定番となりそうです。


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(まりさんのサイトデス)

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