私が作るパンって、そのほとんどがスィート系かお惣菜系f^_^;
それは何故？？？
まずは私が大の甘いモノ好きなため～♪
そして息子もダンナも、ガツンとお腹に入るおかずパンが好きだから。
おまけに２人とも「パンはフワフワが命」と思っているらしく、ハード系のパンにはそれほど魅力を感じないラシイ。
ってなワケで、我が家のオーブンからはシンプルなテーブルブレッドはなかなか生み出されないのが実情です(^_^;)
以前からフォカッチャを焼いてみたいなぁ～と思っていたんだけど、この不器用な私にとって生地をキレイな円形に伸ばすって事はかなり難易度が高いポイントなんです(-"-;A
だって丸く伸ばそうとすると四角くなったり、四角く伸ばしたいと思っても逆に丸くなったり…(;^_^A
ままならない事、まさに私の人生の如く。(≧▽≦)
でもやっぱり作ってみようとフォカッチャのレシピを探してみると、ブラックオリーブとローズマリーは必須らしいのね。ところがウチの近所のスーパーには、ブラックオリーブが無～～～い(´□｀｡) そこでイタリアンシェフのpeaceさん に聞いてみたところ、ローズマリーだけでOKとのお返事だったので、昨日午後から焼いてみました♪
まずはローズマリーをふりかけて焼いたプレーンなフォカッチャ♪
オリーブオイルのほのかな香りと、食が進む塩味。そしてローズマリーの香りも爽やかで、これはイイ感じ！
そしてお子ちゃま口の息子が、ローズマリーの香りを気に入ってくれるか不安だったので、穴を開けた生地部分にチーズを詰めてチーズフォカッチャも焼いてみました♪
私の心配をよそに息子はどちらもパクパク食べてくれたので、次回からはより塩味が美味しく感じられたプレーンなフォカッチャが我が家の定番となりそうです。
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このパンのレシピはコチラ からお借りしていま～す♪
（まりさんのサイトデス）
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