サプライチェーンでのモノや活動の数値を算出する場合、前段階の諸要素あるいは諸活動の実数値をひとつひとつ積算していく方法が考えられます。もう一つの方法として広く共有して使えると考えられる数値、すなわち原単位とされているものを量にかけることが考えられています。
今回の環境省から発表されているものもその二つが掲げられています。
事例として原材料段階の算定方法として次のような記載があります。（環境省；サプライチェーンにおける温室効果ガス排出量算定方法検討会とりまとめより）
この二つの方法、正確性と容易性の双方を天秤にかけて自社にとってやりやすい方法を選択することになるのでしょう。
どちらがいいのかは、まずは判定しなくてもいいでしょう。やっれる方法でまず数値を求めることに意義があるというくらいからのスタートをきることが大事でしょう。
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”まずは動くこと”
8月5日付の環境省の報道発表資料に次のようなタイトルがありました。
「サプライチェーンにおける温室効果ガス排出量算定方法検討会の取りまとめについて（お知らせ）」というものです。http://www.env.go.jp/press/press.php?serial=14095
温室効果ガスの排出は単独企業だけで解決できないものがかなりの部分になるのでないでしょうか。そこでその流れの中での排出量算定の方法も一定の基準で行われるように検討がなされてきたようです。
今回の発表資料は詳しく呼んで活用いただくのがいいのでないでしょうか＞
ここでは教科書的ではありますが、そこからサプライチェーンの中での排出されるところとその削減内容のイメージを頭に入れておけばいいのでないでしょうyか。
これを念頭に置きながら報告書をお読みください。
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”ポイントをつかみ理解を進める”
企業の合理化策の一つとして「アイテムの削減」をあげる企業が多いのでないでしょうか。得意先や半谷ロスを心配する営業部門と効率生産を模索する生産部門の綱引きでもあります。お互いに「責任をどうとってくれるのか？」と投げ掛け合います。
そんな中山崎パンの平成23 年12 月期 第２四半期決算短信〔日本基準〕（連結）決算短信に興味深い記述がありますので参考にしてください。
http://www.yamazakipan.co.jp/ir/ir-library/tanshin/pdf/2011/2011-2q.pdf
とりあえず、その一部を引用させていただきます。
（以下引用）
当社グループは、一部原材料の供給不能と計画停電の実施に対処するため、1,800 品あった製品の品種数を164 品に絞り込み、日常の生産販売体制の効率化をはかるとともに、東日本大震災の被災地や原発事故の避難所に対する緊急食糧の供給に当たってまいりました。東日本大震災発生以来、4 ヶ月余りとなりますが、当社グループは、6 月末現在でパン類1,364万個、おにぎり632 万個を供給いたしました。
（中略）
震災対応として実施した1,800 品から164 品への品種数の絞込みは、生産ラインの生産性向上とロスの削減をもたらし、配分･配送等物流業務の効率化をはかるとともに販売促進費を削減することができ、業績の確保につながりました。
（引用ここまで）
いかがでしょうか？
1,800 品から164 品への絞り込みです。
できるだけ多くのニーズに対応するためや競合との競争に勝ち残るためのアイテム戦略がとられますが、今回は震災の特殊条件もあり思い切った集中生産をせざるを9得なかったわけです。
業界上位企業と後続企業の戦略は異なるのでしょうが、アイテムの絞り込みはいろいろな「ムダ・ムラ・ムリ」をなくす方法の一つであることがわかるのでないでしょうか。
もう少し今後の同社の通常体制への過程にも注目したいところです。
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”アイテム削減効果を考えてみる”
