＼旅先で食べた味を再現♪／
ネパール の
ギョーザ!!!!!
Let's make 岡ギョ!
↑豚ひき肉＋刻んだ白菜とニラのアン。
オイスターソース、すりおろしニンニク、
塩＆コショウで下味！
↑アンを乗せたギョーザの皮を
グインと引っ張り上げて、ギュッと止めて
キンチャク状に！
↑フライパンで底面を焼いたあと、
水を入れ、フタをして蒸し焼きに！
＼できあがりぃ♪／
↑カレーソースをかけて、ディルの葉を添えれば
それっぽい仕上がりに！
やばぁーーーい。
激ウマ♪♪♪
ネパールには『モモ』という
カレー味のギョーザがあります。
インドと中国の間にある国だから、
両国の食文化が混ざった
こんな料理が生まれたのかも！
★★★★
今回は本格的な
『モモ』ではありません。
ネパールで食べた味を
思い出しながら。。。
「だいたいこんな感じ！」なものを
つくりました。
↑トッピングのソースはコレ！
再現したかったポイントは
小さな肉まんって感じのカタチと
カレー味だってことの2点。
あとは。。。
ほんともう、
テキトーです(^◇^;)
