(すっきりした畑)
オクラ、なす、いんげん、みょうが、青紫蘇の順に片付ける。
残ったのものは、すっきりした畑と腕の腱鞘炎。
収穫後の残がいをコ━ンポストに入れると、土に戻るまで1年かかる。
その間は畑として使えないので、自然乾燥し、短く切ってゴミ袋に入れ、燃えるゴミとして出す。
植木鋏で短く切ると、袋に沢山入れることが出来るし、ゴミ収集所を汚さないで済むのだが、その鋏を使う労力は半端ないから腱鞘炎になるでしょ。
小さな畑を住宅地でやる、宿命と考えています。
最後に採れた小さなオクラも茹でて納豆に入れると、いつものオクラと変わりなく食べられた。
小さな茄子も漬物にしたら旨い。
(つるあげした、いんげん豆)
小さいいんげん豆も、いつものようにさっと茹でていただく。
みょうがはキッチンペーパーで包み、フリーザ━パックに入れて冷蔵庫の野菜室に入れた。
(今日の青紫蘇)
紫蘇の実漬けの時期が来たようなので収穫する。
(紫蘇の実)
これだけ採れました。
(塩水に浸かった紫蘇の実)
水洗いを重ね、塩水に浸して一晩置く。
明日は水気を切ってから塩をまぶします。
(小さな大葉！)
小さな葉がやわらかいので冷蔵庫の野菜室に入れます。
(キッチンペーパーで包む)
八つ折りしたキッチンペーパーを水で濡らし、両手で圧着すると絞れます。
濡れた後に、開くのが楽にできました。
これをフリーザ━パックに入れて野菜室保存です。
野菜室がフリーザ━パックでいっぱいになってる。