「ハウス食品×フーディストパーク」のコラボ広告企画
〈スパイスアンバサダー〉として活動させて頂いています。
今回のテーマも引き続き
「スパイスを使ってひと工夫！めんつゆ・白だしで簡単レシピ」です
使用したのは、
白だし
GABANオレガノ
GABANバジル
オリーブオイルでコクをだし、
仕上げにレモン汁をいれて乳化したスープに
ハーブを効かせて奥深い煮込みになりました！
レシピ
＜白だしベースにハーブ香る鶏肉の田舎風煮込み＞
材料 ２人分
鶏もも肉 １枚 ２５０g位
塩 ひとつまみ
コショウ 適量
にんにく ひとかけ スライス
しめじ １パック
レンコン ３０g位
玉ねぎ １
白ワイン 50cc
ミニトマト ４個
冷凍パプリカ 適量
☆仕上げに
オリーブオイル 大さじ1/2
レモン汁 大さじ1/2
白だし 大さじ２
GABANオレガノ 小さじ1/2
GABANバジル 小さじ1/3
水 ２００cc
オリーブオイル炒める用 適量
レシピ
１、鶏もも肉は余分な皮や脂肪を取り除き
塩をひとつまみすりこみ、コショウを振り皮目からオリーブオイル適量で焼き付ける
（中まで火が通らなくてよい）
油を切って一口大に切っておく
２、
さっと拭いたフライパンにオリーブオイル適量をひき
櫛形に切った玉ねぎ、石づきを外したしめじ、にんにくスライス、
一口大のれんこんを加えひと炒めして白ワインを回しかける
３、
ミニトマト、パプリカを加え
水２００cc 白だし大さじ２を加え弱めの中火で蓋をして１０分程
れんこんが柔らかくなるまで煮ます
4、
仕上げにオレガノ、バジルを加え
オリーブオイル、レモンを各大さじ1/2を入れ
さっと煮立てたらできあがり
洋風なのに和の出汁が奥にあるので、奥行きのある煮込みになり
とっても美味しい〜♪
添えたパンは最近話題のプロテイン入りのBASEのパン
結構みっちりレーズンがはいって甘くないフルーツケーキのようとも！？
「スパイスを使ってひと工夫！めんつゆ・白だしで簡単レシピ」モニター参加中