仕事で遅くなったその日、つばめへ。
名前はずっと聞いていたけど、行くのはその日が初めて。
店に入るなり「そば？」と聞かれる。
そうだと言って、席について、２分も経っていなかったと思う。
コートを脱いで席に着くとテーブルにはすでに中華そばが。
懐かしい広島ラーメンの味。
スープのバランスがよく、あっさり、しっかり食べられた。
もうちょっと具があってもいいかな？
おでんも食べてみる。
ちょっと味は薄め。
夜遅いにも関わらず、店は後から後から人が入ってくる。
根強いファンに支えられているようだ。
☆今日のお店
つばめ
広島市西区東観音町３－２
（082）295-6939
その日、昼、外で食事。
夜ときどき行く、みんごろう喰堂へ。
ここは夜来ることはあっても、昼は初めて。
昼は２・３階でランチをしているらしい。
私は２階へ。
その日のメインは２つ。
私はホーレン草のチーズオムレツを。
そして出てきたのはコチラ。
味は悪くない。
しかし・・・。
こんな形のオムレツ、とてもお客さんに出すものではないな。
私の後に他の客に出していたオムレツはきちんとした形をしていて、ちょっと安心したけど。
キッチンの中の女性は得意客らしい女性とおしゃべりしながら調理。
いかにこの店が人手不足か、得意客に一生懸命語っていた。
人手不足は同情するけど、だからいい加減なものを提供していいというわけではない。
カウンターの上には冷凍食材が置いたまま。
かなり興ざめである。
もう昼は行かないな。
☆今日のお店
みんごろう喰堂
広島市中区紙屋町２丁目２－２８
（082）246-8551
その日、以前一緒の職場にいた同僚が遠方から訪ねてきてくれた。
帰りの都合で「広島駅の近く」で会うことにした。
広島駅の近く・・・。
なかなか私にとって縁がない場所だ。
当初、以前から気になっていた「きまじめ」に行こうと考え電話。
しかし、時間が折り合わない。
そこで勇気を出して、同様に気になっていた「味よし」にいくことにした。
駅前横丁にその店はあった。
店を開けたら、すぐにご主人から一言。
「この店、初めてですか？
ウチの店のこと、ご存知ですか？
ウチはコースですよ」
「友人から聞いてます」と回答すると、やっと席に通してくれた。
飲み物は「ビール」「焼酎」「ひれ酒」のみ。
私は麦焼酎のロックを注文。
この焼酎は甕だしらしい。
食事が出てくる。
しかし・・・このテンポが普通ではない。
食べても食べても、どんどん出てくるのだ。
写真を撮って食べるだけで精一杯。
付だしは揚げじゃこの酢の物。
珍しい揚げくり。
なまこ。
あおりいか。
ふぐさし。
かわはぎのきもしょうゆで食べました。おいしい。
かきの和風カルパッチョ。
たこぽん。
ごま油＋塩がよく合う。
きすの天ぷら。
小いわしの刺身。
珍しい納豆しょうゆで食べる。
これまたイケる。
だしまき玉子。
赤えいのあらい。
小いものあんかけ。
小いわしの煮物？（だったと思う）。
お酒もひれ酒に変える。これまたおいしい。
しかもこの頃から酔って記憶があやふや。
にぎり。
変わりダネもあっておいしい。
けど、すでにお腹がいっぱい・・・
貝のお味噌汁。
えびみそ。
２人とも大満足。
ここでお腹がいっぱいとなった私達は店をでる。
この間２時間足らず。
これで１人5,000円。
いくら飲んでも値段は変わらず。
大将と女性２人が店をきりもりされていた。
その日は客が少なかったこともあってか、店内には独特の緊張感が。
リラックスして食事する雰囲気ではないかも。
料理はおいしい。
リピしたいけど・・・。
この店に行く時は体調をしっかりと整え、空腹で行くことが大切。
☆今日のお店
味よし
広島市南区猿猴橋町５－１６
（082）261-3641
その日、私は所用で南区に。
とても寒く、初雪を見たその日。
昼時、やっぱり食べたくなるのはあったかいラーメン。
久しぶりに「博多屋」。
メニューを見る。
以前来た時から少し値上がりしてるみたい。
ここはたかながおいしい。
長浜ラーメンのカタめんに煮卵。
私の大好きなすりごまを目一杯かけた。
我馬のような豚骨もいいけど、博多屋のような豚骨ラーメンも好き。
食べ終わった時には心も身体もあったか。
シアワセなひとときだった。
☆今日のお店
博多屋
広島市南区仁保３丁目８－６
（082）282-4188
参考にさせていただいているブログで常に評判の高い「もRIもRI et Vins（モリモリ・エ・ヴァン）」。
先日、やっと行くことができた。
お店は新天地公園のそばにあります。
連れを誘っておきながら、30分遅刻した私。
私を待っている間、連れは「パルミジャーノのせんべい」をつまみにビールを飲んでいた。
お店はカウンターにテーブルがいくつか。
男性、女性、計２人のスタッフが接客している。
とても感じがいい。
私はスパークリングをボトルで注文。
ソムリエールらしき女性がズラリとスパークリングを持ってきてくれた。
迷った挙句、やっぱり「ＣＡＶＡ」を注文。
メニューを見るだけでワクワク。
料理もいろいろ頼みます。
鴨の燻製 温サラダ。
卵黄の燻製。
ひつじだんご。
なすのペーストがこれまたおいしい。
ワインは赤ワインに。
窓越しに見た新天地公園。
ここもライトアップしてるんですね。
おいしい料理とワイン。
なるほど評判とおり。
またリピしたいお店が増えた。
☆今日のお店
もRIもRI et Vins（モリモリ・エ・ヴァン）
広島市中区流川3-14 ライオン流川３ビル２Ｆ
（082）249-2356
その日、ふと思いついて「きさく」へ。
言うまでもなく、汁なし坦々麺の超有名店だ。
週末に行くといつも長い待ち時間。
せっかく席に着いても、待っている人が多くてゆっくり食べられない。
いつしか我が家では、お取り寄せして自宅で食べるようになり、店に行くことはなくなった。
しかし・・・
どうも違う気がする。
店で食べるのとは、どうも違う気がするのだ。
これは基本に立ち戻るしかない。
・・・ということで、平日のその日、きさくに立ち寄ることができた。
店に着いたのは12時半頃。
やはり店は混んでいて、８人目で私は待っていた。
店内には驚くべきことに、高校生の姿も！
何てぜいたくな学生達だっっ！
頼んだのは汁なし坦々麺(普通）の温玉入り。（540円）
温玉を入れなければ、480円だったのだ。
改めて思う。
なんてこの店はリーズナブルなんだっっ！
席に着き、食べ方のおさらい。
今日は基本に立ち返る日なのだ。
待ち焦がれた坦々麺が私の目の前に。
一口食べて・・・。
そうかっ！
麺の水分が全く違う。
私が自宅で作る時、茹でた麺はザルでしっかりお湯を切ってるつもりだったが、店で食べる麺はしっかり水分が飛ばしてあり、いわゆるアルデンテ状態だったのである。
しっかり水分が飛び、歯ごたえがある麺は、しっかりタレと絡み、本当においしい。
原点に立ち返った日。
大将、いい仕事してるなぁ・・・。
☆今日のお店
きさく
広島市中区舟入川口町5-13
（082）231-0317
月１回の髪切り日。
また今月から美容院を変えた。
美容院で読んだタウン誌に紹介されていたお店。
ここから遠くないので、行ってみることにした。
福屋のウラあたり。
記事によると、最近できた店のようだ。
レモンサワーを頼み、メニューを見る。
値段はリーズナブル。
店内はカウンターが10席程度と、４人がけテーブルが４つ程度。
（お客さんがいたので、あまりジロジロ見られず）
客層は結構若いようだ。
付だし代わりの山盛りキャベツ。
焼鳥屋はやはりキャベツが必須アイテム。
とろゆば。
だししょうゆとの相性が良かった。
ねぎま。
牛てき。
ホルモン。
プリプリでおいしい。
トマト巻き。
エリンギ。
エリンギはポン酢もいいが、塩コショウで軽くオリーブオイルを塗った方がおいしいのでは？
どの串もボリュームがあり、おいしい。
店主の男性も感じがよく、おひとりさまでも抵抗感がない。
またリピしよう。
☆今日のお店
焼き鳥御用
広島市中区堀川町5-15
（082）247-8550
日頃から勉強させていただいている、よしりんさんのブログに紹介されていたお店。
以前から行きたかったが、なかなか行く機会もなく。
ある日、ＴＹちゃんと仕事で出かけた時、偶然この店を見つける。
ちょうど昼どき。
一緒に行ってみることにする。
以前はラーメン屋だったというこのお店。
テーブルとカウンターの小さな店だが、店内は人が一杯。
私達は４人がけのテーブルに相席で通される。
カウンターの中のご主人。
実は私は見覚えがある。
まだ私が20代だった頃、よく行った天満屋のウラにある天ぷら屋の「津久根島」。
そのお店で、天ぷらを揚げていた人だ。
独立されたようだ。
昼定食（900円）。
ご飯のおかわりは自由。
途中、店の女性が大根おろしを追加しに来てくれた。
いろんなネタが揚げてある。
エビ、カボチャなどの定番はもちろんだが、ししゃもやニンニクの芽などの変わりダネもある。
どれもおいしく、十分に満足。
シアワセな気持ちで店を後にしたのであった。
今度は夜、来てみたいな。
☆今日のお店
天ぷら食堂 田丸
広島市西区大芝1-14-7
（082）230-9141
http://www.tenpura-tamaru.com/
広島に叙々苑ができたと聞き、ぜひ１度行ってみたかった。
私の焼肉好きを知っている同僚のＳさんがパンフを持って帰ってくれた。
「やっぱり行きたいっっ！」
その念願がやっとかなう。
こんな高級焼肉屋、滅多に人も行かないだろうと思ったが、念のため事前に店に予約を入れておいた。
11：30、集合。
すでに店頭には「１時間待ち」の札が。
予約しておいて良かった・・・。
冷静に考えてみれば、いくら高級焼肉店でもランチはリーズナブル。
こういうお店に庶民が来るためには、昼の時間帯しかないわけだ。
私は「焼肉ランチ」（1,800円）を注文。
肉はもちろんだが肉以外のサラダやキムチもおいしい。
特にサラダドレッシングはおいしく、一緒に行った連れは買って帰ろうかと言っていた。
タレもしつこくなく、とてもおいしく食べられた。
連れの１人はカルビランチ（2,500円）。
頼んで写真を撮らせてもらった。
見た目は軽めに見えたが、食べ終わった時には満腹感で全身シアワセ。
ご飯が進むのである。
連れは「おかわりしたい」と言っていたが、残念ながらおかわりご飯は１杯400円。
断念していたところが、やっぱり庶民。
店内は清潔。
ジャケットをハンガーにかけた後、煙やニオイがつかないように白い布をかけてくれた。
ファンキーな連れは「どうしてみんな白いジャケットを着てきたのかと思った」とオマヌケなことを言っていた。
食べながらメニューを見てみる。
私がいつも行っている焼肉屋と１ケタ違う感じ。
特に特選薄切り和牛ロースは２枚で5,500円っっ！
１枚でも3,000円だっっ！
死ぬまでに１度食べてみたいものだ。
店を出る時、看板は「２時間待ち」に。
ぜひ予約をして出かけましょう。
☆今日のお店
叙々苑 広島福屋店
広島市中区胡町6-6 福屋八丁堀本店 南館3F
TEL: 082-504-0089
