今日8日は久しぶりに朝から晴れ。
来週日曜日の鏡開き、二日後の奥さん友達の集いで蕎麦を2回打つ。
で、今日試しのために打ってみた。
加水していくと捏ねる前に粉同士が固まってくる。
揉み込みたいのを、なお我慢して加水してグルグルすると塊同士がくっつく。
あとは畳んでは練、畳んでは練（最後の菊練は下手なので載せない）。
丸くして。
麺棒で伸して。
畳んで駒板を載せて切る。
140ｇぐらいが一人前で良いみたい。
ま、隣の義兄のところにも御裾分け。
庭のスズメも姦しい。
こうして、天気のいい一日が過ぎていくのであった。
除雪もなくのんびりしてる修行人