SARAの日記
今日の一品*米麺でシンガポールラクサ私のお気に入り、カルディさんで見つけた、ラクサペーストと乾燥パクチー。麺にしてみました。パクチーはどちらかということ苦手な方なのですが、乾燥パクチーはどんなものかと挑戦してみました。*材料 ラクサペースト ココナッツミルク 200cc 蒸し鶏 シーフードミックス モヤシ 九条ネギ 米麺*作り方 • 米麺を茹でておく。• ラクサペーストの表示に従って、スープを作る。(ペースト、水 480cc ココナッツミルク 200cc)• モヤシとシーフードミックスを入れ、火が通ったら九条ネギを入れ、サッと火を通す。• 器に米麺、スープの順に盛り付け、最後に乾燥パクチーを散らす。ラクサペーストはエビの出汁がよく出ていて、とても美味しかったです😊生のパクチーがなかなか手に入らないので、乾燥パクチーを散らしてみましたが、お好みでどうぞ😊台風の後、急に気温が下がってきましたね。温かいものを食べて、カラダを冷やさないようにしたいものですね😊