今日の一品
ラクサペーストはエビの出汁がよく出ていて、とても美味しかったです😊
＊米麺でシンガポールラクサ
私のお気に入り、カルディさんで見つけた、
ラクサペーストと乾燥パクチー。
麺にしてみました。
パクチーはどちらかということ苦手な方なのですが、
乾燥パクチーはどんなものかと挑戦してみました。
＊材料 ラクサペースト ココナッツミルク 200cc 蒸し鶏 シーフードミックス モヤシ 九条ネギ 米麺
＊作り方
• 米麺を茹でておく。
• ラクサペーストの表示に従って、スープを作る。（ペースト、水 480cc ココナッツミルク 200cc）
• モヤシとシーフードミックスを入れ、火が通ったら九条ネギを入れ、サッと火を通す。
• 器に米麺、スープの順に盛り付け、最後に乾燥パクチーを散らす。
ラクサペーストはエビの出汁がよく出ていて、とても美味しかったです😊
生のパクチーがなかなか手に入らないので、乾燥パクチーを散らしてみましたが、お好みでどうぞ😊
台風の後、急に気温が下がってきましたね。
温かいものを食べて、カラダを冷やさないようにしたいものですね😊
