更年期？な不調を脱した私の栄養的ルーティン。元気になれるおべんとう

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質的栄養失調にならないようまずはたんぱく質!

な「元気になれるおべんとう」がテーマ。

「分子栄養学」をもとに本当に必要な栄養素が

きちんととれるおべんとうを目指しています。

自分と中学生女子用おべんとう奮闘中

OA認定分子栄養学アドバイザー  こはる です。

分子栄養学とは

至適量の栄養素を補充し一つひとつの細胞をきちんと機能させ、病態を改善させていく栄養療法です。

更年期？な不調を脱した私の栄養的ルーティン。

栄養療法9ヶ月。

いろいろ試行錯誤してたどり着いた、今の自分を支える栄養的ルーティン。

朝ごはん

元気になったとはいえ、朝はまだまだ食欲がないことが多いので、何かを食べる前にまずはバター紅茶を飲んでいます。

良質の脂質を摂りたいため、バターは奮発してグラスフェッドの無塩を。

朝ごはんはこんな量

サラダにかけるドレッシングは、オリーブオイルと岩塩、レモン果汁で手作りして良質な脂質を摂取。

食前のレモン果汁は消化力アップにも◎

 オリーブオイルはエキストラヴァージンを。

サラダにナッツをトッピングすることも多いです。

ナッツは素焼きのものを。

お昼ごはん

職場には毎日おべんとう持参。たんぱく質多めを意識した元気になれるおべんとうです。

隠れてて見えませんが、ご飯は拳1個分くらい。

飲み物・間食

飲み物は基本的に、水か紅茶か杜仲茶です。

(コーヒーは苦手…)

冷蔵庫にストックしてある、冷やし杜仲茶で脂質代謝アップ。

温かいより飲みやすいと思います。

在宅の日ならバター紅茶に厚削りの鰹節や青さのり。

職場にいるときはナッツをポリポリ。

お腹がすく前に少しずつ食べて低血糖予防。

 たんぱく質も鉄分も摂れる満点おやつ

夜ごはん

夜ごはんはこんな量。

夜だけサプリメント

以前はいろいろ飲んでいましたが、今はこのビタミンCだけ。

田中みなみさんもこれを飲んでいるらしいので、これは続けてみようかなと😀

飲みにくいことこの上なく、冷たい水に入れてようやく飲んでいますが、これをダイレクトに口に入れて飲んでいる田中みなみさんはすごい美にかける意地を感じます。

そのほか

朝と晩は汁物を出していますが、時間がないときでもサッと出せるように、味噌玉にして冷凍。

わかめやかつお節、ネギ、高野豆腐、あおさなどを入れて海藻類が摂れるようにしています。

薄切りで小さい高野豆腐が便利！高野豆腐は鉄、カルシウム、たんぱく質が豊富です。

1日に一度はボーンブロススープも。

パセリでビタミンCアップ😀

作るのが面倒なので、こちらを使っています。

安全安心食材使用の秋川牧園さんの鶏ガラスープ。

ひき肉料理には鉄分サプリかレバーパウダーで鉄分アップを。

お料理はほぼすべてぬちまーすで味つけしてミネラル補給。

あと、腸を傷つけてしまう原因になりやすい小麦と牛乳は、今はほとんど摂らないようにしています。

(カゼインフリー、グルテンフリー)

以上が、私の毎日の食事のルーティンです。

以前は、

　朝食なし

　お昼はおにぎりや麺類

　夜だけまあまあしっかり

みたいな食事をしていて、10年も体調不良から抜け出せませんでした。

何を食べるかは、思っている以上に重要です。

 

分子栄養学の先生が、一食の量の目安は「大戸屋さんの定食」とよくおっしゃっていました。

大戸屋さん、おいしいのでレシピもまねしたい😀

大戸屋 にっぽんの定食屋さんレシピ 最新版【電子書籍】

家族の健康を守りたいから

体と心を作ってくれる一番大事な

栄養素について勉強しています。

    

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何を目指してご飯を作るべきか、目標ができました。

魔法の7つの食習慣　オーソモレキュラーダイエット

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 より多くのミネラル分を摂るために

おすすめのお塩が「ぬちまーす」

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 ミネラル豊富な塩として藤原紀香さんの

ブログでも紹介されています。

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