アフタヌーンティーのスペシャル特典 クリスタルフラッシュ
グリーンティーアフタヌーンティーの限定サービス
マカイバリ茶園のクリスタルフラッシュ。
紅茶には基本的に３つのシーズンがあって
春（ファーストフラッシュ）
夏（セカンドフラッシュ）
秋（オータムナル）
そのシーズンごと茶葉も特徴があり好みも別れます。
ダージリンでは、セカンドフラッシュがそれにあたります。
（ファーストフラッシュも、オータムナルも美味しいんですよ）
このクリスタルフラッシュは、それらではなく
自然の恵みが揃ったときだけに
【冬】に摘まれるのです。
グリーニッシュで雑味がなく、クリアでハーブティーを想わせるような味わい。
マカイバリ茶園ではシルバーニードルズに次いで希少で大変高価なお茶です。
５０gで￥３６７５ですから、アフタヌーンティーセットより高価です。
って金額の問題だけではないですが、それくらいのお茶なんですよ！ってお伝えだけはしたく。
実際、各ケーキやお菓子やサンドイッチよりも一番コストも気合いも入っているのが
クリスタルフラッシュなので！
なので、グリーンティーアフタヌーンティーは行く予定♪というお客様は
ご予約お早めに★
センス オブ ワンダー
センス オブ ワンダー
毎日の食事を少しだけでいいから大切にしよう。
１年前の今日、何を食べたか憶えていないのなら。
毎日の食事を少しだけいいから意識してほしいなと思う。
自然なものに。
きっと、思い描いた夢を全て実現できる
自然に生きる生き物すべてが、完璧なのだから。
思い描いたヴィジョンは、時間をへて実現するのが自然だから。
幸せで満ちあふれているのが自然だから。
５０kgか６０kgの身体しかないのに僕らは１日 水や食料を３kg近く食べる
年間１０００kg（１t）
その全てが僕らの細胞となり血液となり臓器となり、身体をつくり
それが思考や精神にも影響を与えていく
自分の思い描く人生を歩むためにも
自分で成功だと思える人生を手に入れるにも
毎日の食事を自然なものに変えるだけで結構すぐ手に入るもの
不思議なことにモノが豊かで先進国と呼ばれる国では
食べ物はいつでもどこでも手に入るのに
自然なものを自然に毎日穏やかに食事することほど難しい事はないという矛盾。
食べ物だけがすべてが決まる訳ではないけど、食べ物だけですべてが変えられる
毎日の食事を少しだけ自然にしてみると、あなたのDNAが身体の細胞が思いだす。
どうしたら夢が叶うのかも、お金を手に入れるのかも、人生が成功するために必要なモノも
産まれたときから僕らはそのすべての能力を「天賦の才」として与えられているのだから。
１年前の今日の食事を、１０年前の今日の食事を憶えてないように
忘れてしまっただけだから。
今でも全ての人の心に宿る センス オブ ワンダーを取り戻せたら、
人生は一瞬でグレイスフルライフへと変えられる。
センス オブ ワンダーを忘れてしまったことに気づいたら
毎日の食事を少しだけ自然にしてみてほしい
モノと情報を減らして、テーブルには花を一輪だけ飾ってみてほしい
愛する人と朝、太陽の光を浴びながらお気に入りのお茶を飲んでほしい
空を見上げてみてほしい
センス オブ ワンダーは いまも変わらずあなたの中にあるから。
毎日の食事を少しだけでいいから大切にしよう。
１年前の今日、何を食べたか憶えていないのなら。
毎日の食事を少しだけいいから意識してほしいなと思う。
自然なものに。
きっと、思い描いた夢を全て実現できる
自然に生きる生き物すべてが、完璧なのだから。
思い描いたヴィジョンは、時間をへて実現するのが自然だから。
幸せで満ちあふれているのが自然だから。
５０kgか６０kgの身体しかないのに僕らは１日 水や食料を３kg近く食べる
年間１０００kg（１t）
その全てが僕らの細胞となり血液となり臓器となり、身体をつくり
それが思考や精神にも影響を与えていく
自分の思い描く人生を歩むためにも
自分で成功だと思える人生を手に入れるにも
毎日の食事を自然なものに変えるだけで結構すぐ手に入るもの
不思議なことにモノが豊かで先進国と呼ばれる国では
食べ物はいつでもどこでも手に入るのに
自然なものを自然に毎日穏やかに食事することほど難しい事はないという矛盾。
食べ物だけがすべてが決まる訳ではないけど、食べ物だけですべてが変えられる
毎日の食事を少しだけ自然にしてみると、あなたのDNAが身体の細胞が思いだす。
どうしたら夢が叶うのかも、お金を手に入れるのかも、人生が成功するために必要なモノも
産まれたときから僕らはそのすべての能力を「天賦の才」として与えられているのだから。
１年前の今日の食事を、１０年前の今日の食事を憶えてないように
忘れてしまっただけだから。
今でも全ての人の心に宿る センス オブ ワンダーを取り戻せたら、
人生は一瞬でグレイスフルライフへと変えられる。
センス オブ ワンダーを忘れてしまったことに気づいたら
毎日の食事を少しだけ自然にしてみてほしい
モノと情報を減らして、テーブルには花を一輪だけ飾ってみてほしい
愛する人と朝、太陽の光を浴びながらお気に入りのお茶を飲んでほしい
空を見上げてみてほしい
センス オブ ワンダーは いまも変わらずあなたの中にあるから。
アンティークの雑貨屋さん FOUNDさん
お店の迎えに新しく建ったテナントさんが決まったようで
ご挨拶にきてくだっさったよう。
オープン日は４月１日あたりだそう。
ホームページ見てみましたけど、お洒落なアンティークなお店☆
ちょくちょくお世話になっているとなりの人気の雑貨屋さんドゥーセーさんも
両隣に雑貨屋さんができて人通りも増えそうで喜んでそう。
駅前がマリクレールストリートで
桜並木がある道がグリーンロード
どうもうちのお店の前の道は名前がないっぽいので
自由ヶ丘 フリーダムロードと呼んでいますが
素敵なお店が増えてきて嬉しいな。
ホームページはこちら
ご挨拶にきてくだっさったよう。
オープン日は４月１日あたりだそう。
ホームページ見てみましたけど、お洒落なアンティークなお店☆
ちょくちょくお世話になっているとなりの人気の雑貨屋さんドゥーセーさんも
両隣に雑貨屋さんができて人通りも増えそうで喜んでそう。
駅前がマリクレールストリートで
桜並木がある道がグリーンロード
どうもうちのお店の前の道は名前がないっぽいので
自由ヶ丘 フリーダムロードと呼んでいますが
素敵なお店が増えてきて嬉しいな。
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グレイスフルティーライフ お知 らせブログ版
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
ＩＮＤＥＸ
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
●ご挨拶
●グレイスフルスイーツスクール コース スケジュール
●編集後記
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
ご挨拶
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
こんにちは、水野です。
今回は、とても素敵な新クラス
グレイスフル ティーライフのご案内です。
美味しいオーガニックティーと
英国菓子をイメージしたこのクラスのためだけに創作した
美味しいグレイスフルスイーツと
ありそうでなかなかない、サンドイッチ好きな講師本人が感動するような
ヘルシーだけど美味しいベジタブルサンドイッチの
最高の３つを組合わせたグレイスフルな紅茶教室です。
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Graceful Tea Life
●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
オフィシャルページはこちら
GRACEFUL TEA LIFE
A CUP OF TEA
一杯のお茶を丁寧に淹れる事ができることは人生をより豊かにしてくれるものです。
毎朝、たった一杯のお茶を自分のために、大切な人のために丁寧に淹れてゆとりのある朝を過ごす。
幸せは、私たちが思う以上にシンプルに本来身近なところにあるものだと思います。
「紅茶」という世界中で愛される身近な飲み物を通じて
あなたのかけがえのない人生がグレイスフルライフへとつながるきっかけになれば幸いです。
グレイスフルティーライフでは
ひとりひとりが世界でひとつの優しく美しい自分らしい人生
【グレイスフル ライフ】を手に入れるために
お茶、お菓子を通じて、日常の何気ないティータイムや習慣を
ほんの少し手間と時間をかけることで素敵なものにすることを
お伝えしていきます。
クラスの内容は３つから構成されています。
①レクチャー（オーガニックティーを中心にした紅茶にまつわる講義）
②エクスペリエンス（さまざまな紅茶のテイスティングや淹れ方などの体験による知識）
③グレイスフルティータイム
（英国菓子をイメージして独自の製法で植物性のみの原材料だけで
創作したグレイスフルスイーツと
有機野菜などを使ったヘルシーなベジタブルサンドイッチに
講師が自ら選んだその日のお菓子にぴったりなオーガニックティーを
テーブルを囲みながら楽しみます）
＊お菓子やサンドイッチのレシピ付き♪
人にも環境にも優しい「ORGANIC」との出逢いや
大切な自分自身のひとりの時間のために
大切な人との優美な時間のために
世界でここでしか体験できないグレイスフルな時間と空間を
コンセプトにした紅茶の教室です。
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第１回 ORGANICの世界三大紅茶
●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
●LECTURE
オーガニック紅茶と世界三大紅茶
美味しい茶葉の選び方の保存の仕方など
お茶にまつわる知っておくだけで
お茶がぐっと身近になる基本的な知識をお伝えします
●EXPERIENCE
オーガニック世界三大紅茶
・オーガニックダージリン
・オーガニックウヴァ
・オーガニックキームン
●GRACEFUL TEA TIME
・ヴィクトリアケーキ
・トーフオムレツ＆アボカドディップのサンドイッチ
・オーガニックティー（ポット）とお菓子にまつわるおはなし
●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
第２回 ORGANIC ストレートティー
●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
●LECTURE
オーガニック紅茶を美味しく淹れるために
ファイブゴールデンルール
ちょっと知っているだけで、お茶の味がガラリと変わる
シンプルだけど大切なお茶の淹れ方の基本
●EXPERIENCE
オーガニックストレートティー
・オーガニックダージリン
・オーガニックニルギリ
・オーガニックウヴァ
・オーガニックアールグレイ
・オーガニック アッサム（リーフ）
●GRACEFUL TEA TIME
・ルヴァーブクランブルケーキ
・ソイグルテンと自家製ケチャップのサンドイッチ
・オーガニックティー（ポット）とお菓子にまつわるおはなし
●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
第３回 ORGANIC ソイミルクティー
●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
●LECTURE
オーガニックソイミルクティーを美味しく淹れるために
豆乳で美味しくいれるために必要な基本知識と
ミルクティーについてのお話などをお伝えします。
●EXPERIENCE
オーガニックソイミルクティー
・オーガニックソイアッサム（CTC）
・オーガニックソイニルギリ
・オーガニックソイウヴァ
・オーガニックソイアールグレイ
・オーガニックソイケニアティー
●GRACEFUL TEA TIME
・キャラメルチョコバナナトフィー（バノフィーパイ）
・テリヤキテンペ＆レタスソイマヨネーズのサンドイッチ
・オーガニックソイミルクティー（ポット）とお菓子にまつわるおはなし
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第４回 グレイスフル アフタヌーンティー
●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
●LECTURE
アフタヌーンティーを開いて、素敵な空間と時間を創造しよう
アフタヌーンティーパーティの楽しみ方、道具などについて
レクチャーいたします。
●GRACEFUL AFTERNOON TEA PARTY
・ヴェリーヌ イングリッシュローズ
・オーガニックジャムタルト
・コーヒーウォルナッツケーキ
・スコーン（グレイスフルプレーン）
・スコーン（ビターチョコレートチップ）
・BLT（Board Gltain Letass Tomato）サンドイッチ
・ソルティ・キュウカンバーサンドイッチ
【講師】水野 あつ子 プロフィール
グレイスフルライフデザイナー
オーガニックティーコーディネーター
生まれたときからのベジタリアン、少女期をアメリカで過ごし帰国。
大学院で航空工学を専攻。クラシック音楽、紅茶などを特に好む
Patisserie Simple Modern Macrobioticの
ロゴ、パッケージデザインなどブランディングの総括し
ホームページデザインなどを手掛ける
同店のオーガニックティーも
ティーコーディネーターとして
世界中のオーガニックティーの中から自身ですべてテイスティングして
セレクトしている）
●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
スケジュール
●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
グレイスフルティーライフ 土曜日モーニングコース
第１回 3月26日（土）
第２回4月９日（土）
第３回4月23日（土）
第４回5月14日（土）
各回10:00?12:00
グレイスフルティーライフ 金曜日モーニングコース
第１回 3月25日（金）
第２回4月8日（金）
第３回4月22日（金）
第４回5月13日（金）
各回10:00?12:00
受講料全４回 ￥３９８００
定員 各クラス６名
●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
お申し込みフォーム
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お申し込みはこちらをクリック
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グレイスフルティーライフ オフィシャルページ
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ホームページはこちら
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
パティスリー シンプルモダンマクロビオティック
http://simplemodernmacrobiotic.com/
グレイスフルスイーツスクール
http://gracefullife.jp/school/
発行責任者 水野友裕 mizuno@gracefullife.jp（感想やご連絡はこちらへ直接どうぞ）
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●編集後記
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こんにちは、水野です。
今回は、とても素敵な新クラス
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美味しいオーガニックティーと
英国菓子をイメージしたこのクラスのためだけに創作した
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一杯のお茶を丁寧に淹れる事ができることは人生をより豊かにしてくれるものです。
毎朝、たった一杯のお茶を自分のために、大切な人のために丁寧に淹れてゆとりのある朝を過ごす。
幸せは、私たちが思う以上にシンプルに本来身近なところにあるものだと思います。
「紅茶」という世界中で愛される身近な飲み物を通じて
あなたのかけがえのない人生がグレイスフルライフへとつながるきっかけになれば幸いです。
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ひとりひとりが世界でひとつの優しく美しい自分らしい人生
【グレイスフル ライフ】を手に入れるために
お茶、お菓子を通じて、日常の何気ないティータイムや習慣を
ほんの少し手間と時間をかけることで素敵なものにすることを
お伝えしていきます。
クラスの内容は３つから構成されています。
①レクチャー（オーガニックティーを中心にした紅茶にまつわる講義）
②エクスペリエンス（さまざまな紅茶のテイスティングや淹れ方などの体験による知識）
③グレイスフルティータイム
（英国菓子をイメージして独自の製法で植物性のみの原材料だけで
創作したグレイスフルスイーツと
有機野菜などを使ったヘルシーなベジタブルサンドイッチに
講師が自ら選んだその日のお菓子にぴったりなオーガニックティーを
テーブルを囲みながら楽しみます）
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オーガニック紅茶と世界三大紅茶
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お茶にまつわる知っておくだけで
お茶がぐっと身近になる基本的な知識をお伝えします
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オーガニック世界三大紅茶
・オーガニックダージリン
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【講師】水野 あつ子 プロフィール
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スケジュール
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グレイスフルティーライフ 土曜日モーニングコース
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第２回4月９日（土）
第３回4月23日（土）
第４回5月14日（土）
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グレイスフルティーライフ 金曜日モーニングコース
第１回 3月25日（金）
第２回4月8日（金）
第３回4月22日（金）
第４回5月13日（金）
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チームのみんなに何をしてあげられるか。
先輩の経営者から一番教わった事は
とにもかくにも会社やお店を立ち上げた時に
経営者としてもっとも無責任なことは
お店がなくなることだと言われた。
それは、自分自身はもちろん、その想いに共感してくれた社員、
そして、お店でお買い物をしてくれるお客様、ファン
融資というカタチで応援してくださる銀行や信用金庫、政策金融公庫の人々
取材などでとりあげてくださったメディアの方々
いつも遠く離れたところから気づかってくれる両親や兄弟、親戚。
そして人生を伴侶として共に懸けてくれている妻。
お店にかかわった全ての人が、「残念」な気持ちになる。
小さなお店１つでも、社会に与える影響は本当に大きい。
だから、企業はまずなによりも存続していくことが使命だと。
自由ヶ丘は素晴らしい街だ、多くの街のように駅中心の再開発型ではなく
その領域を外へ外へ広げて、自由ヶ丘エリア自体を拡大してきた。
でも光があれば影があるように、新陳代謝もものすごく激しい。
オープンして１年もしないうちに人知れず消えていくお店の多さ。
それを常に肌で感じられる自由ヶ丘という街で仕事をできているということは
振り返れば、人生経験におけるとても幸福なことの１つかもしれない。
２年間でたくさんの人々の支えとともに奇跡の連続の中で今があって
オープン時にめちゃめちゃな中を支えてくれた今はいない
経営者として楽しい事なんか何もしてあげられなかったメンバーへの感謝の気持ちと
そんな厳しい現実の中をわかった上で人生を懸けてくれた今のチームのみんなへの感謝。
創業から厨房を守り続けてくれた武さんと、
グレイスフルライフという今のスタイルになって、僕の想いに共感してくれて
入社してくれた藤樫さんと、佐藤君の二人。
そして、新しくチームのメンバーになってくれた吉岡さん
彼らが今のこの瞬間も人生を懸けてお店を支えてくれているから、
お店をはじめてから、ようやくお店をどう存続させるかだけに必死だった時期を抜けて
チームのみんなの人生に、お店で働いてくれるみんなの人生にとって
経営者として何をすれば、彼らの人生がよりグレイスフルになるかを考えられる時間が増えた事
2011年はみんなが人生でここで過ごすことがグレイスフルライフにつながるようなことを考え
行動にうつしたい。
みんながグレイスフルライフだと感じられる仕事でありお店であり、会社であって
はじめて、お客様にもかかわるすべての人々にもグレイスフルな感動をお届けできると思うから。
チームのみんなに何ができるか。毎日僕にとっては時間をつくって自問したい大切なこと。
とにもかくにも会社やお店を立ち上げた時に
経営者としてもっとも無責任なことは
お店がなくなることだと言われた。
それは、自分自身はもちろん、その想いに共感してくれた社員、
そして、お店でお買い物をしてくれるお客様、ファン
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いつも遠く離れたところから気づかってくれる両親や兄弟、親戚。
そして人生を伴侶として共に懸けてくれている妻。
お店にかかわった全ての人が、「残念」な気持ちになる。
小さなお店１つでも、社会に与える影響は本当に大きい。
だから、企業はまずなによりも存続していくことが使命だと。
自由ヶ丘は素晴らしい街だ、多くの街のように駅中心の再開発型ではなく
その領域を外へ外へ広げて、自由ヶ丘エリア自体を拡大してきた。
でも光があれば影があるように、新陳代謝もものすごく激しい。
オープンして１年もしないうちに人知れず消えていくお店の多さ。
それを常に肌で感じられる自由ヶ丘という街で仕事をできているということは
振り返れば、人生経験におけるとても幸福なことの１つかもしれない。
２年間でたくさんの人々の支えとともに奇跡の連続の中で今があって
オープン時にめちゃめちゃな中を支えてくれた今はいない
経営者として楽しい事なんか何もしてあげられなかったメンバーへの感謝の気持ちと
そんな厳しい現実の中をわかった上で人生を懸けてくれた今のチームのみんなへの感謝。
創業から厨房を守り続けてくれた武さんと、
グレイスフルライフという今のスタイルになって、僕の想いに共感してくれて
入社してくれた藤樫さんと、佐藤君の二人。
そして、新しくチームのメンバーになってくれた吉岡さん
彼らが今のこの瞬間も人生を懸けてお店を支えてくれているから、
お店をはじめてから、ようやくお店をどう存続させるかだけに必死だった時期を抜けて
チームのみんなの人生に、お店で働いてくれるみんなの人生にとって
経営者として何をすれば、彼らの人生がよりグレイスフルになるかを考えられる時間が増えた事
2011年はみんなが人生でここで過ごすことがグレイスフルライフにつながるようなことを考え
行動にうつしたい。
みんながグレイスフルライフだと感じられる仕事でありお店であり、会社であって
はじめて、お客様にもかかわるすべての人々にもグレイスフルな感動をお届けできると思うから。
チームのみんなに何ができるか。毎日僕にとっては時間をつくって自問したい大切なこと。