今日は休みです。 | 麺屋ソミーズ 究極のラーメンGP2024いただきました。

麺屋ソミーズ 究極のラーメンGP2024いただきました。

自作独学で50でオープン、還暦の今、最先端のレベル高いラーメンをめざしてまだまだ勉強精進していきます、、、

こんにちは、御世話になっておりますソミーズです、、、、

 

 

今週は今日と明日が店休日です、、、、

お間違えの無いように、、、、、

 

木曜日からよろしくお願いします、、、、

 

 

 

 

三日ほど前からなぜか「担担麵」が食べたい、、、

あまり辛いのは苦手なんでそんなに辛くない担担麵を、、、、、食べたい、、、、、

スープのある担担麵、、、、、

チーマージャン、、、作って、、、、

肉みそ、、、作って、、、、

ラー油、、、、作って、、、、

麺は、、、、、やっぱ細麺がいいのか、、、、、、

カシューナッツ、、、あったかな、、、、

 

 

 

では、仕込み頑張ります、、、、、

 

 

ソミーズ