こんばんは、お世話になっておりますソミーズです。
早速ですが、明日、明後日の限定です。
こんなの↓
みてのとうり、汁なし、、、、、「まぜそば チーちゃん」
麺は京小麦と北海道産小麦のミックスで平打ち手もみ麺、、、
切り歯＃８なんで結構幅広、、、、、
今回のチー油はミスター岡本の京地どりからのチー油となります、、、、これがまた、、、、
それに醤油タレ、、、、サイコロチャーシュー三種類、、、、
グリングリンに混ぜて、混ぜて、混ぜて、、、、、食べてください、、、、
今写真見て思ったけど、、、メンマもサイコロにカットしたほうが良いような、、、、、
では、探偵さんみたいのでこのへんで、、、、、
おやすみなさい、、、、
そういや、、、日高の松ちゃんラーメン、、、、
昔はおばあさんがやってた、、、、
俺が覚えているのは４５年ほどはあのままと思う、、、、父と年に何回か日高まで食べに行った、、、
コタツがあった、、、、何年か前に行ったとき液晶テレビに違和感、、、、
たぶん、引っ張れる（人力）のラーメン屋台、、、
当時もので既製品と思われる、、、
サイドの引き出しには麺、チャーシューなどが収めれる、、、
コンロは二個、いずれもステンレス製の鍋で一つはスープ、一つは麺茹で用、、、
麺のほうには同じくステンレスのちょっと深めの蓋、、、、火力の問題か麺入れて蓋して茹でてた、、、
今は分からないけど平ザルで上手に一玉づつあげていた、、、、
天板がきれいに鍋だけでるように造作されてた、、、、
最後に行ったときは棚の上にビンテージなブリキ製の味の素の蓋がついた缶があって、、、
しかもそれが現役でその中から一匙のケミカルを、、、、
ちなみに福知山にもその昔、駅の前に何台かの屋台がでてた、、、、
覚えているのは三台か四台、、、、
そのうちの一台がラーメン屋台だった、、、、
毎日おばあちゃんとおじいちゃんが２人で駅まであの屋台を押していた、、、
２５年ほど前まで駅でやっていたような、、、、
何杯食べたか分からないほど食べてる、、、、
たぶん日高のと同じような屋台だった、、、、
一升瓶に入ったタレを何もなしで親指だけはかってたよなあ、、、、
そうそう、あのおばあちゃん、田邊さんて言うんだけど、なぜか関東弁だった、、、
あの暗がりで立って食べてたのが懐かしい、、、、
なんか、屋台がほしくなってきた、、、、