どうも、ゴールデンウイーク。 | 麺屋ソミーズ 究極のラーメンGP2024いただきました。

麺屋ソミーズ 究極のラーメンGP2024いただきました。

自作独学で50でオープン、還暦の今、最先端のレベル高いラーメンをめざしてまだまだ勉強精進していきます、、、

こんばんは、ソミーズです。

 

さて、明日からゴールデンウイーク…

前半の予定です。

 

限定その1、鴨ローストッピング。

以前のものより大き目の鴨胸が入荷できたので3ミリほど大きい予定……厚さじゃないけど…三枚…

 

限定その2、28,29日のみの限定。「濃いニボ濃厚煮干」

通常の濃厚煮干に煮干粉末と煮干背脂をトッピング…

濃い濃いの煮干パイタンです。

 

限定その3、30日限定のつけ麺

鴨が入ったり、のったりのツルツル麺のカモカモつけ麺、と、

濃厚つけ汁のブリンブリン太麺の王道つけ麺。

各30杯の限定です。

 

また、醤油ラーメンが全く新しい醤油ラーメンに生まれ変わっておりますのでよかったらどうぞ、北部ではあまり味わえない醤油ラーメンとなってると思います。京都にもあまり無いかも…

 

なお、ゴールデンウイーク中は限定などありますので通常メニューで用意できないものもありますのでご理解お願いします。

また、つけ麺は麺の茹で時間がそこそこかかりますのでいつもよりお待ちが長くなるかもですので……

 

スタートは11時からとなります、オーダーストップは1時45分の予定です。

 

 

後半は節系魚介鶏パイタン、、、、

6日につけ麺を予定しております。

 

 

それではよろしくお願いします。

 

 

ソミーズ