また一軒ラーメン屋さんができたよ! | 麺屋ソミーズ 究極のラーメンGP2024いただきました。

麺屋ソミーズ 究極のラーメンGP2024いただきました。

自作独学で50でオープン、還暦の今、最先端のレベル高いラーメンをめざしてまだまだ勉強精進していきます、、、

夜中しか営業してなかったラーメン屋さんが場所を変えて大きくなってオープンしてる、、、、
場所は前に担々麺屋さんがあったところだよ。


では、今日は金曜日、、、、しかも連休前、、、、ゆっくり食べていただけるかなと、、、、

11時半より1時45分オーダーストップです。



オススメは「煮干しラーメン」「醤油ラーメン」です、、、、。


で、醤油ラーメンですがいままでスープを切らすことはあまりなかったのですが、今回の雑誌で評価していただいたのが「醤油ラーメン」、、、なので今まで以上にオーダーが入っております。このままではスープ切れ起こりますので申し訳ございませんが1日のチンタンスープの量を限定させていただきます。よって、日によっては営業終わりごろにはストップします。
また、当店のチンタンスープは6時間ほどかけて炊いております、それを一晩寝かせて出している関係で直ぐに多く作ることができません、、、、こんな感じですのでご理解お願いします。



では、今日もよろしくお願いします。



ソミーズ