Maman tableのかずみです^ ^
ミニカレンダーを一枚めくりました♪
minnaのまいこ先生から頂いた
チビぱんカレンダー。
雑貨やさん店長・moccaさんから頂いた
手作りカレンダー。
両方かわいくて、
リビングのよく見えるところに置いてます。
2月もたのしくいきましょー！
kazumii
こんばんは！
おはようございます！
Maman tableのかずみです^ ^
2月に入りましたね♪
先月のことになってしまいましたが、
パン講師サークルhugのメンバー7名が集まって、有明の素敵なキッチンスタジオで勉強会を行いました
ずっと楽しみにしていた湯だねパン♪
みかパン工房のみか先生にお願いして、
レクチャーして頂きました
感想は、、
湯だねのパワーにびっくり！！！
もちもち感も美味しいのですが、
ふんわり感が数日持続します。
子どもたちにはトーストが好評でした♪
発酵待ちの間に、
私はメロンパンを焼かせて頂きました
セミドライイースト使用、生クリーム入りのパン生地。
粉糖を使ったクッキー生地。
実は初の組み合わせで…。こっそり1人ラボしちゃいましたw
メロンパンも
好みは人それぞれだと思いますが、
色々なバリエーションがあって、楽しいです！！！
豊洲カフェハウスのレッスンでも、うまくお伝えできたらなと思っています
そして昨日は、
湯だねパンを復習しました～。
教わったレシピから少し引き算した配合で焼いてみました。
湯だねは一晩寝かせたこともあり、
生地のひきの強さがすごい♪
これは美味しいです～！
みか先生、皆さん、お疲れさまでした＆ありがとうございました
kazumii
こんにちは！
kazumii
Maman tableのかずみです^ ^
1月は2度目の新月ですね
ゆっくり珈琲でも飲みながら、願い事…
紙に書いてみるのもいいですね。
さて、昨日はドライフルーツの洋酒漬けを作りましたよ
ドライフルーツの層がきれい…♪
ですが、一定期間かき混ぜてあげるので、今だけがシャッターチャンスです(笑)
カウパオに色々挟んで～。
でもYくん、アンコのつまみ食いでちょっとお腹一杯になっちゃったねぇ。
ゴメンね
いつも美味しそうに食べてくれて、ありがとう
そして、いつも素早いTさんは、今年も顕在！！(さらにパワーUP⁈)
その日のうちに復習して下さり、写真を送ってくれました♪
美味しそうです～～～！
私も嬉しいです
美味しいもの談義は尽きず…
今日もありがとうございました
来月もまたお待ちしてますね♪
こんばんは♪
Maman tableのかずみです^ ^
明日のぱんの会は、
ドライフルーツ漬け込み作り。
3種の洋酒を使って、
3種のドライフルーツ、2種のピールで
漬け込みます。
レモンピールは国産有機のレモンから、
手作りしたものです。
ピールの作り方は色々ありますが、
今回お気に入りレシピが見つかったかも～☆
絞ったカスでレモン酵母、
レモン汁からレモンカード、、余すことなく使い切ります
フルーツ漬け込みの会では、
カウパオを作ります。
ポークかチキンを焼いたものを挟み、
蒸し野菜と一緒にお出しします。
蒸篭を使った蒸し料理は、
お部屋も湯気で満たされて冬には最適ですよね～♪
ハフハフしながら頂く、まさに湯気もごちそう！！！
クレーターのようにイボイボしてしまうあんまんちゃん…
課題です
kazumii
こんにちは。
Maman tableのかずみです^ ^
スカイツリーに期間限定のスケートリンクができる！というので、
週末に子ども達と出掛けてきました。
人混みかき分け、あったあった！と向かうも、
あれ？無人リンク⁈
強風のため、本日は閉鎖との文字…
諦めきれない子どもたちは、
しばらくリンクの周りを駆け回り…(笑)
私はおかげさまで少し風邪を引いてしまいました
気を取りなおして、
またまた人混みかき分け、ショッピング。
子連れなので、限られたお店しか回れないのですが、
キャンディーショータイムや、
テレビショップにサンリオショップを回り、お約束のソフトクリーム…♪
今回は量り売りのBEAMS「Lemson’s」に行きました。
自分達で好きなようにアイスカップに盛らせたら、
二人で1500円！
このお店、盛り過ぎ注意ですよ‼︎(笑)
ナチュラルキッチンにはしっかり付き合ってもらって、
カフェオレボウルと、スプーン、それから二段トレーなどを買いました。
収納も場所を取らないし、トレーはそのままでも使えるし、やっぱり良いです
これは以前、minnaのmaiko先生にお借りしたことがあるコレなんです↓
cotta きほんのパンレシピに載せて頂いた時のスタイリングです。
ブリオッシュが似合う～！
ブリオッシュ生地、
もっと作りやすい配合も見つけたので、
来月ぱんの会でも焼きたいなぁと思っています♪
kazumii