中国から蒸しパン「麺」を輸入しようとして、
蒸し器の使い方がわからなかった日本は、
小麦粉を練って細く切り、鍋で茹でた。
それが世界で一番初めに作られたラーメン
日本昔話を観ていた人は知っていると思うが
カチカチ山などの物語で、
日本は、動物から出汁をとっているのがわかる。
実は禁止されていただけで、肉は食べていた。
ほんとに肉を食べてないのだったら
赤穂浪士の話は、
牛肉が、事の発端なので話が全部嘘になってしまう。
おそらく！
最初のラーメンは出汁と塩だけの簡素なもの
だけど、それでも
美味しかったと想像できる。
肉とも、野菜とも、相性バッチシな、ラーメン
中国と日本のコラボレーションです。
和食と中華で化学式 和＋中＝中和
争いを中和する、食は平和の架け橋なのです。