ご無沙汰致しております

ご無沙汰致しております


皆様お変わりありませんでしょうか？



私は今、東日本橋の天雷軒という拉麺屋さんにお世話になっております


麺屋宗を退職させていただいた後、オーナーさんにお話をいただき、お世話になることになりました。



天雷軒は


ルナシーの真矢さんのプロデュースのお店に



福岡は薬院の麺劇場玄瑛の監修を加え


リニューアルオープンしたばかりのお店です。


私は一から新人としてお世話になっております☆


改めて勉強させていただき

目標の独立に向けて身を粉にして働かせていただく所存です


麺屋宗では皆様に支えていただき、ただただ感謝の気持ちで一杯です


m(__)m


新たなスタートを切った私をあたたかい目で見守っていただければ幸いです


皆様御世話になりました


手塚良太

お知らせ

ご無沙汰いたしております


皆様如何お過ごしでしょうか？


本日はいつも麺屋宗を支えてくださっている皆様に報告がございます


私は今月末をもちまして麺屋宗を退職させていただくことになりました

退職の理由はただただ私の力不足によるものです


この10ヶ月様々なことを勉強させていただきました


皆様に感謝の気持ちで一杯です

短い間でしたがお世話になりました


ありがとうございました

華麗なる変身

こんにちは




最近日課の犬の散歩を雨に邪魔されつつある私です


さて、前回限定麺についてブログを書かせていただきましたが、


変化についてまだ書き込んでいませんでした



今回はシャレも含めつつ味を考えた結果



「華麗」～「カレイ」～ 「カレー」


という訳でカレーです


ベジポタ×カレー


かなりオススメな味になりました


平打ち麺を使用しているため


ちょっとカレーうどん的な感じですが、クリーミーなカレー味は皆様にも喜んでいただけると思います


今回は雑誌の企画

「+act」

さんとのコラボ企画

中目黒では女優麺と題してお出し致します


真っ白な原石
(白いスープ)

↓

華麗に変身
(カレーに変身)
を表しております



ぜひご賞味下さい


注意

中目黒限定麺は

夜限定十食となります

お昼の販売は行っておりませんのでご注意ください

m(__)m

限定だよ全員集合☆

こんばんは


ご無沙汰致しておりますが皆様如何お過ごしでしょうか


次回限定のお知らせ

10月1日より麺屋宗中目黒では新作

「ベジ☆ドル」

をお出しさせていただく予定です☆










見た目は白湯のようですが今回はポタージュスープがベースになっております

クリーミーながらも濃厚過ぎないじんわりとした味わいにトッピングは

鴨スモークチャーシュー

レタス プチトマト

アーリーレッド

を彩りよくトッピング

ヘルシーかつアクセントを意識しました

麺は麺屋宗のつけめんでお馴染みの平打ち麺を使用し


さながらスープパスタの様な味わい


後半味のチェンジがあるのですが






続きは明日


ヒントは…国民的に愛されてるあの味です

シルバーウィークの営業のお知らせ

Good eveningです

今夜も東横線はガッツリ満員電車

隣のおじさん吐きそうな若干ピンチな私です


さて、シルバーウィークの営業は…





休みなく営業致します



営業時間も通常通り営業致します

お休みの皆様はぜひ麺屋宗中目黒へ