今年最後の札幌ですからね～
まずは一番行きたかった所を♪
中島公園の『アジアンラーメン チャナ姫』
元々『狼スープ』という大人気店でしたが、ここ一年間はコラボラーメン店だったところ。
札幌彩未と東京の人気店が3ヶ月毎に入れ替わりでしたが・・・
けいすけ×さいみ、きび×さいみ、TETSU×さいみ、せたが屋×さいみ。。。
どれも魅力的でした
海老風味の味噌が美味しかった『けいすけ×さいみ』
きび寄りの醤油ワンタンが美味しかった『きび×さいみ』
『TETSU×さいみ』は店舗には残念ながら行けなかったけど・・・
大つけ麺博で、豚骨魚介と味噌が絶妙なコラボスープで美味しかった。
煮干しの利いた味噌ラーメンが美味しかった『せたが屋×さいみ』
美味しいお店ばかりでしたので、今回のチャナ姫も期待大
ココナッツカリー麺と、トマトらー麺の２つのみのアジアンという事でしたが
１２月から味噌もスタートとなってたのでお勧めされて。。。
特製味噌ラーメンを
熟成させた赤味噌をブレンドして作られた味噌スープはさすが絶品
卵縮れ麺があまみのあるマイルドな味噌に絡んで美味しいです
でも、チャナ姫としての個性を感じるわけでもなく。。。
やはりウリのココナッツカリー麺がめっちゃ気になりますが・・・
来年３月まででお店終了みたいで残念です
次行ったお店は、
西線９条旭山公園通り駅の『麺屋三四郎』
昔食べた醤油の美味しさが忘れられなくて
けどこの時期は雪で交通不便な場所なためか・・・夕方来店でも限定が残ってる
限定潮らーめんを
鶏と昆布、そして秋刀魚からとった出汁にこだわりの沖縄天然塩
そのこだわりが、塩でなく潮らーめんと名付けてるらしいですが。。。
なるほどまろやかで美味しい
歯切れのいい旭川の細ストレート麺もばっちり合いますね
正直札幌ナンバーワン塩ラーメンかな
次は、先日相模原のイベントで優勝した一国堂さんのメニューが気になり・・・
狸小路の本店覗いてみたのですが・・・
限定とかでやってないのでごめんなさい、お店変更（笑）
※ちなみに４年前に札幌に半年ほど住んだ時に・・・
飽きるほど食べてた一国堂さんの醤油ラーメン
バランスのいい豚骨醤油で美味しいんですけどね
で、変更して行ったのは、
狸小路そばの『らーめん そら』
ここは札幌ラーメン共和国や、東京での北海道物産展でも出店したりするお店
人気店らしからぬ、店舗のボロさが味があっていいんですよね
頼んだのは味噌ラーメン
ブランド豚からとったこだわりスープの味噌は、甘みがあって美味しい
生姜がめっちゃチャーシューの上に乗ってて、溶かしこんだら絶妙な味変
麺のゆで過ぎ感を除いたら、完ぺきに美味しい味噌でした
次行ったのは、
すすきのの『信月』
歓楽街すすきののど真ん中の、雑居ビルの中にあるお店
なんとも不思議な立地ながら、お客さんは絶え間ない
ここは昔ながらの中華そば屋なかんじでメニューも豊富なんです
塩がウリのお店ですが、飲みの〆用ラーメンって感じであっさり目なので・・・
めっちゃ寒いし生姜ラーメンの醤油味を
醤油のキリっとしたスープに生姜が効いてめっちゃウマ＋身体ぽかぽか
卵縮れ麺は味噌が一番だけど、醤油でも美味しいですね
とにかく温まりたい
そんな時にはって感じのラーメンです
次行ったのは、北海道旅行の〆
やはり新千歳空港の、北海道ラーメン道場へ
今回は最近店舗を増やして勢いあるお店をチョイス
『銀波露 新千歳空港店』
新時代個性派ラーメンらしいです
たしかに北海道のラーメンって雰囲気では無いです
頼んだのは聞いてみて一押しの、醤油らぁめん
胡麻たっぷりの独特なビジュアルで、チャーシューも大きいのが二枚
焦がし醤油味で粘度のあるスープにニンニクも入り、風味が絶妙
このスープには細縮れ麺がよく合っていますね
確かに個性的で、美味しいラーメンでした
今回は零下にもなる寒い時期の札幌でしたので
さすがに遠距離歩いての食べ歩きは不可能でしたが
それなりに美味しいお店巡れて、大満足の旅でした