コロナショック以降の2020年4月から本格的に株式投資を始めました！
資格も何もない普通の主婦の資産形成blogです。
現在は、毎月18万円のインデックス投資に加え、個別株で資産形成中。
当面の目標は、金融資産5000万円でアッパーマス層脱出！
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いつも本当にありがとうございます
我が家がネットスーパーと並行して、利用しているクックパッドマート。
お野菜の定期便を中心に利用していたのですが
毎週、お野菜の定期便を頼んでいると
毎週、同じものが入っていたりして
飽きていたんです
ゴールデンウィークで 時間もあるので
いつもよりちょっと手間のかかる料理もしてみようかな、と思い立ち・・・
クックパッドマートでイチオシの 「黒毛和牛すじ」を注文してみました
牛すじって、普段 あんまり買わない我が家。
下処理が面倒で、ワーママ向きじゃない食材って感じ
子どもたちも、私が買わないので 馴染みがない食材でもあります
でも、こちらの牛すじは ホテルとかに卸している塊から出てくる「切れ端」の部分を
業者さんが安く卸しているものらしく
とにかく モノが良いとのこと✨
モノは試し、と思い
今回、注文してみました
牛すじって、アク抜きに1回、水から下茹でして
その後、90〜120分ほど、弱火で柔らかく茹でる必要があるんですよね
料理は時短命の私からすると、休日で時間がある時じゃないと 向き合えない素材
ということで、ベランダの掃除をしながら
アレクサでタイマーをセットし、
コンロのタイマー機能も90分で設定して
たまーに鍋を確認しつつ、牛すじがお湯から頭を出していたら水を足して・・・
無事に下茹でも完了し、この日は 牛すじカレーを作りました
クックパッドマートでは、色々とアレンジレシピを公開してくれているので
牛すじが余ることはなさそう
我が家は500gの牛すじでカレーを作り、
2日間、カレーとカレーうどん、子どもたちはカレードリアを楽しみました
市販のルゥでも、牛すじのコクと旨味がぎゅっと詰まっていて
全然違う
90分、茹でた時の茹で汁を使ってカレーにしたのもあり、
牛すじの出汁がしっかり出ていました
生姜がなかったので、ネギの青い部分だけを入れて一緒に茹でたのですが
臭みもないし、とにかく口当たりが 控えめに言って最高
これはまたリピートしたい
（問題は下茹での手間ですか・・・）
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