「長野駅」西口から徒歩5分。和食割烹 志どきと申します。料理は3種類のおまかせコースになります。四季や仕入れで変わる日本料理をどうぞお楽しみ下さい。ブログでは日々の料理記録を投稿いたします。
・
「菜の花とホタルイカの土鍋ご飯」
春の訪れを感じさせる季節の土鍋ご飯。
新物ホタルイカと旬の菜の花を使用し、土鍋で丁寧に炊き上げたご飯は、素材の旨味が引き立ちます🥢