サヨリのお造り

「サヨリのお造り」

春を告げる魚 「さより」

白身魚で青魚のような旨味を持つ魚です。

サイズの大きい「さより」は高級魚として扱われております。

そんな高級魚「さより」を旬のうちに楽しんでいただけたらと思います。