こんにちは。
和食割烹 志どき です。
本日から4月。
少しずつ暖かくなり、食材も一気に春へと移り変わってきました。
富山のホタルイカ、香り豊かな山菜、瑞々しい春野菜。
ひとつひとつ丁寧に仕込みながら、季節を感じていただける一皿に仕上げています。
春の食材は、ほんの短い期間だけのもの。
だからこそ“今が一番美味しい瞬間”を大切にしています。
コースの内容も、仕入れやその日の状態によって日々変わります。
その時にしか味わえない旬の一皿を、ぜひお楽しみください。
4月も皆さまのご来店、心よりお待ちしております。