炊きたて土鍋ご飯にのせる、今日の賄い親子丼

こんにちは。

和食割烹 志どきです。

本日の賄いは「親子丼」。

炊きたての土鍋ご飯の上に、

香ばしく焼いた鶏肉と、とろりと仕上げた卵をたっぷり。

甘辛い出汁を含んだ玉ねぎの旨みと、

ふわっと半熟の卵。

そこに土鍋で炊き上げたご飯の香りが重なります。

営業で使う出汁と同じものを使い、

シンプルだけど、だからこそ丁寧に。

忙しい合間の一杯ですが、

やっぱり炊きたてのご飯は格別です。

土鍋の蓋を開けた瞬間の湯気。

あの瞬間が、毎日ちょっと幸せです。