こんにちは。
長野市 和食割烹 志どき です。
長野市でも少しずつ初夏の空気を感じる季節になってきました。
この時期にぜひ味わっていただきたいのが、長野の旬のたけのこです。
春から初夏にかけて出回るたけのこは、みずみずしく、
やわらかい甘みと香りが魅力。
掘りたてならではの瑞々しさは、
この季節だけの特別な味わいです。
和食割烹 志どきでは、その時々の状態を見ながら、土鍋ご飯、天ぷら、炊き合わせなどでご提供しております。
炊きたての土鍋ご飯にたけのこの香りが広がる「たけのこご飯」。
衣の香ばしさと食感を楽しめる「たけのこの天ぷら」。
出汁を含ませてじっくり炊き上げた煮物。
そして、茹でたてのたけのこをそのまま味噌で。
シンプルですが、旬だからこそ一番贅沢な食べ方かもしれません。
長野には、季節ごとに本当に美味しい野菜があります。
信州の自然が育てた旬の味覚を、長野市の小さな和食割烹でゆっくり楽しんでいただけたら嬉しいです。
長野市で旬の和食、長野野菜、土鍋ご飯を楽しみたい方は、ぜひ和食割烹 志どきへお越しください。
季節の美味しい長野野菜とともに、お待ちしております。