ナイトマーケット

おはようございます！

昨日は伊賀風土マーケットのナイトマーケットに初出店。

いろいろなことが初めてで戸惑いましたがなんとか無事に。

先週の練習出店がありましたので先週より昨日はだいぶうまくできた気がしします。

それにしても、お客様がたくさん。

本当に賑わってましたし、サイドカフェを知ってくれているお客様が多いことに感謝でした。

サイドのBlogやFacebookをみて、地元からもたくさん。地元以外からのご来店もありがとうございました。

サプライズが好きなお友達が多いのでそれも楽しく思ってます。

初出店、反省点も、ありますがビールはキンキンに冷えてたと評価いただきましたので細かいことですがそういうことをきっちりしていきたいと思います。

たくさん買っていただきましたので、タコスとローストビーフサンドは完売！

しかし、明日より新メニューとしてランチタイムよりご提供いたします。

今までしっかりご飯のお店でしたがサラッとパンメニューもスタートしますので是非！

tacosはアメリカ仕込みですので満足していただけるとは思います。

tacosってメキシコのソールフードですが私の目指すところはアメリカナイズドされたメキシコ的なtacos！

カリフォルニアで食べれるカリフォルニア的なtacos！

そこなんです。

tacosの生地もフラワー！

コーンも良いのですが、JAPANに会うのはフラワーだと思って。また詳しく書きます。

うんちくばかりすみません。

今日は定休日ですのでまた明日からお願いします。

昨日はたくさんのお客様にお世話になりました。

たまには外に出て行くのも必要です。

目指すカーショーでのケータリングにはまだまだ修行が必要です。

気持ちあがってます！店はあがってません

こんばんわ。

こんな時間にBlogかけるなんて。

去年の今頃のBlogもこんな感じのこと書いてました。

この時期が弱いのか？

それともこれが。

新メニューの打ち込み終わりましたので来週の火曜日からスタートします。

今回はいろいろ変わってますのでおって写真とともに説明していきます。

まず大きくはランチメニューに、タコスとローストビーフサンドのランチメニューが加わるということです。

これはまだ試作で作った時の写真ですので若干の変更はあるとは思いますが。

どちらも今までで一番納得のいくできだと思います。

そして、明日もタコスとローストビーフサンドでいがないとまーけっと。

野外での出店ですのお店でお出しする形とは少し変わりますがよろしければ明日の夜はゆる～く営業してますのでどうぞよろしく

サイドカフェはディナータイムの営業はありません。伊賀上野市駅での出店のみです。

そして、搬入の時間などがあるみたいですのでランチは14時ラストオーダーの14時半閉店と変更します。

それでは、明日はそんな、営業体制ですが、いがふーどまーけっとないとでお会いしましょう。

がんばろー

昨日は寝てしまってかけませんでしたのでおはようございます。

おはようございます。

毎日とても充実した毎日です。

その充実感とあれが比例しだしたら最高なんですがそんなに、世の中あまくないです。

コツコツやるだけです。

このブログも毎日コツコツ。

仕事も毎日コツコツ。

仕事と遊びのバランスです。

仕事といえば。

毎日書いてますがこれ

いろんな意味で不安。

私、きっちり調理できるのでしょうか？

昨日も段取りとオペレーションをしっかり考えてましたがやってみないとわからないですね！

でもやっとタコスを本格的にできることが嬉しい。

そして昨日は

許可書もとってきました！

これも勉強です。

12日当日は、タコスとローストビーフサンドです。ハンバーガーはでません。

ハンバーガーはサイドプロジェクトカフェでお願いします

写真はランチのサイドburgerですが。

ランチはサイドburgerにサラダとドリンクついてます！

こちらの方もコンディションがよく人気がでてきてる感じがします。

ハンバーガーといえば…ってことはないのですが

ディナータイムにはナイトクルーズで地元のパイセン方が

ご来店ありがとうございました。

また走ってきてハーレー講座開いてください。

そして、生意気に

また作りました！

新作フルカラー、ホワイト！

現在、L とM のみの販売です。

よろしければ世界発送いたします。

もちろん国内発送いたします。

アパレルのみなさま、生意気にもごめんなさい。

このデザイン、とくにきにいってるんです。

欲しい方はメッセージください。

お店でも販売してます。

2700円。

黒バージョンも。

これは作らはすぎかな？ってくらいの在庫！

よろしければ2バージョンまとめてどうぞ。

それでは、今日、土曜日もよろしく‼️

いがふーどまーけっと

こんばんわ今週の日曜日、7月12日はフードマーケットのフードナイト！

サイドカフェとしては初出店でアメリカンナイト！

コロナとタコスで間違いなし！

バドワイザーとローストビーフサンドで間違いなし！

カクテルもあるょ！

そのほかにも考えてるよ！

書類取り忘れで慌ててます。

明日が金曜日でよかった！

なので日曜日はランチのみの営業で14時ラストオーダーで15時には閉店です！

イベント要項に遅刻厳禁ってかいてありましたので遅れないようにいかなくてわ。

行けるのでしょうか？

初めてのことでわさわさしているかもしれませんがみなさんお誘い合わせの上、伊賀上野市駅までお越しください。

詳しくはこちらを

伊賀風土マーケット

よろしくどうぞ、

季節なのか？

こんばんわ。

背中が痛いのがなかなか治りません。

あと少しなんですが。

今週のウイークランチはチキングリルのジャパニーズBBQソースです。

特製ソルトなどに漬け込んだチキンをグリルしてジャパニーズソースとは焼肉のタレ

焼肉のタレは作ってます！

そして、パスタはベーコンとキノコのトマトソース

こちらもよろしくお願いします。

新メニューのメニュー作りも進んでます！

そして遅くなりましたが昨日ご注文のケーキです。

お誕生日おめでとうございました

明日もよろしくお願いします！

そろそろ晴れてもらいたい！

ムシムシもう嫌だ！

カラッとして欲しい。

おやすみなさい！

日曜日、書けませんでしたので。

こんばんわ。

今日は疲れを癒す1日となり、しかし、休みだからこそやらなくてはいけないことをやっていました。

毎日、超忙しいってことはないのですが毎日超充実です。体調不良や、ケータリングでの出店と目まぐるしく7月も。

新メニューも明日からと思ってましたが私の段取りの悪さとあと少し試したいことがありましたので後、数日お待ちください。

ランチメニューもディナーメニューもいろいろと手を加えますのでもっとらしい感じになるようにやります。

そして今週末の12日はランチタイムだけの営業でディナータイムはお休みをいただきまして

こちらのほうに出店いたします。

今のところ

このあたりのメニューとドリンクでいこうかとおもってます。

是非12日は伊賀上野市駅の前に集まってください！サイドカフェらしいブースでお待ちしております。

それでは、また明日よりよろしくお願いします。

週末、お世話になりましたみなさま。

本当にありがとうございました。

今日はいろいろケータリングの勉強。

今日はケータリング販売の勉強で出店。

反省点をまた明日から考えてつぎにいかしたいです。

明日の日曜日は営業しますのでご来店お待ちしております。

また濃い時間。濃い経験。

本当にいろいろな方に感謝しています。

ありがとうございました。

明日、土曜日は臨時休業です。次の日の日曜日は通常営業です。

明日は臨時休業いただきます。

今年は、お店以外のところでケータリング的なお店を出すのが一つの目標でした。

明日はその練習とお試しにということでお友達が主催するカーショーとキャンプのイベントに参加させていただきます。

そしてメニューは

タコス。

そして

ローストビーフサンド。

いままで、ローライフでしかケータリングしたことのないサイドカフェ。

何でケータリングするか？

それをいままでいろいろ考えてましたがやはりタコス！

先日の渡米でも確信。

タコス‼️

SideMexFoodでのケータリングを今年チャレンジします。

そして、リエゾンさんが焼いてくれていますパンで作るローストビーフサンド。

明日はこの2種類ではじめます。

来週の日曜日。

7月12日に伊賀フードマーケットにも初出店します。

7月、8月、9月はナイトマーケットになるので楽しそうでしたので参加させていただきます。

そちらの方もよろしくお願いします。

またナイトマーケットのメニューもお知らせいたします。

7月4日、日曜日は営業いたしますので是非おこしくださいませ。

先日、体調不良にておやすみをいただきましたが数日いろいろなお客様にご心配いただきありがとうございます。

調子あがってきてますので、大丈夫です。

しっかりBlog書かないとと思いながらこんな調子で書かせてもらいます。

なんとか今日から営業再開。

昨日は誠に勝手いたしました。

本当に動けなくて。今日から何とか復活です。

限られた人数でやっているとはいうものの反省しております。

改めて今週のウイークランチ。

うす切りポークスライスのフリッター。薬味もたくさん、ポン酢でどうぞです。

美味しくできてます。

昨日はケーキのご注文だけありましたので引取りを。

そして、今日はオーダーケーキも。

ガトーショコラへのデコレーション。

お誕生日おめでとうございます。

ありがとうございました。

そして、お知らせ。

今週の土曜日なんですが臨時休業いたします

日曜日は通常営業いたします。

土曜日、日曜日、なんとか晴れてもらいたいです。今年やりたかったことの一つにチャレンジしたいと思います。

明日も頑張ります。

本日のお知らせ

誠に申し訳ございません‼︎

体調不良の為 本日7/1 臨時休業とさせて頂きます。

ケーキのご予約がありますので

ケーキのお受け取りのみさせて頂きます‼︎

本当に申し訳ございません。