ナイトマーケット

おはようございます！

昨日は伊賀風土マーケットのナイトマーケットに初出店。

いろいろなことが初めてで戸惑いましたがなんとか無事に。

先週の練習出店がありましたので先週より昨日はだいぶうまくできた気がしします。

それにしても、お客様がたくさん。

本当に賑わってましたし、サイドカフェを知ってくれているお客様が多いことに感謝でした。

サイドのBlogやFacebookをみて、地元からもたくさん。地元以外からのご来店もありがとうございました。

サプライズが好きなお友達が多いのでそれも楽しく思ってます。

初出店、反省点も、ありますがビールはキンキンに冷えてたと評価いただきましたので細かいことですがそういうことをきっちりしていきたいと思います。

たくさん買っていただきましたので、タコスとローストビーフサンドは完売！

しかし、明日より新メニューとしてランチタイムよりご提供いたします。

今までしっかりご飯のお店でしたがサラッとパンメニューもスタートしますので是非！

tacosはアメリカ仕込みですので満足していただけるとは思います。

tacosってメキシコのソールフードですが私の目指すところはアメリカナイズドされたメキシコ的なtacos！

カリフォルニアで食べれるカリフォルニア的なtacos！

そこなんです。

tacosの生地もフラワー！

コーンも良いのですが、JAPANに会うのはフラワーだと思って。また詳しく書きます。

うんちくばかりすみません。

今日は定休日ですのでまた明日からお願いします。

昨日はたくさんのお客様にお世話になりました。

たまには外に出て行くのも必要です。

目指すカーショーでのケータリングにはまだまだ修行が必要です。