京都に行ったので
ランチで(*´∇｀)
一万円のコースを予約して
食べてきましたっ！
まずは
ホワイトアスパラのスープ仕立て
上の茶色いスティックは
蟹の身を春巻見たいな
皮で包んであげたものです
食欲そそえるズッパ「スープ」でした。
〆鯖と山菜のインサラータ「サラダ」米のソース
んー、、 食べたときに
感じたんですけど(￣ﾛ￣；)
サバ自体あまり好きじゃないや(笑)
あとお米のソース、、
なんと、まあ
初めて体験するテクスチャー「舌触り」で
苦手な分野でしたΩÅΩ;
パタータ「じゃが芋」のピューレカプチーノ、スフレ プロシュート・クルード「生ハム」
うまい(。≧∇≦。)
パタータもうまいし！
なによりパタータの
上にカプチーノ「牛乳のアワアワ」が乗っていて
なんともいえない、舌触り！
これは旨いb(・∇・●)マジデ
蛸と季節野菜のスパゲッティーニ トマソトースで
アツアツ(*´∇｀)アツアツ
パスタ熱くないとっ！
手打ちじゃなかったのが残念、、
パルミジャーノ サフランのリゾット
パルミジャーノのブロックに入って登場
ボッカローネ見たいに！
うむ 、 b(・∇・●)
サルティンボッカ
白菜の花には驚いた
ネロ「黒」オリーブのソースで
苦みで まとまった感じでした
肉の柔らかさにはw(°O°)w
お口直し・リモーネジュレ
爽やかな春ですなぁ
エスプレッソのパンナコッタ！
思わず (●´mn｀)ニヤリ
料理本とか店とかにはなく
初めて見たドルチェで
こりゃ ヒットすると感じました
ボーノォ！！(=・ω・)/
まあまあ
シェフ不在でしたけど
京都っぽい料理でした
んー、 、 、
いつか丸の内にもあるほーへ
行って見ようかな(￣^￣)
